Slik skreller du kokte egg enkelt – hver gang
Store, ferske, soyafrie egg fra lokal bonde er en glede – men skrelling kan være frustrasjon. Her er en rask, ren teknikk som fungerer nesten alltid, demonstrert i et 1-minutts video (se originalartikkel).
Metoden
- Kok eggene som vanlig.
- Kjøl raskt i iskaldt vann.
- Knus lett skallet overalt ved å rulle egget på et hardt bord.
- Start å skrelle fra den store enden (hvor luftbobblen sitter) – skallet skal slippes i store stykker.
Nøkkelen er rask avkjøling og lett knusing før skrelling. Ferskere egg kan være vanskeligere å skrelle; litt eldre egg (1–2 uker) fungerer ofte best.
Mer egg-kunnskap
- Beste eggerstatning (med video)
- Økologiske butikkegg – hva se etter
- Hva oksiderer kolesterol i egg?
- Sjekk om egg er ferske
- Andeegg: mer næringsrik, mindre allergisk
Tidligere:Tradisjonell bønnetilberedning: Bløtlegging for fordøyelse og mætning
Neste:Hvorfor vegetarisme ikke er sunt: Næringsmangler og antropologiske bevis