Er det OK å ha en «juksedag»? Eksperter: Ja, midlertidig overspising skader ikke helsen

En dag i uken med pizza, iskrem, pasta – skader det helsen? En australisk studie (gjennomsnitt 22 år, menn) testet +1000 kcal/dag i 5 dager (kort) vs. 28 dager (lang). Kort: midlertidig økt visceralt fett, men ingen signifikant vektøkning, fettmasseøkning eller endret fastende blodsukker. Lang: økning i total fett, visceralt fett, blodsukker etter måltid.

Hvorfor påvirker ikke kort overspising helsen vesentlig?

Cynthia Sass: «Mønsteret over tid teller. En liten shoppingtur på budsjettet gir ikke gjeld. Men daglig overspising maxer kredittkortet.»

Maryann Walsh: Midlertidig vannvekt (karbo binder vann) forsvinner innen en uke ved normal rutine. Kroppen viser økt evne til å håndtere blodsukker (insulinfølsomhet) ved kortvarig karboøkning – men evnen har en grense.

Hvorfor økt visceralt fett ved kort overspising?

Studien brukte 55 % karbo, 30 % fett, 15 % protein (chips, sjokolade, shakes). Høyt raffinert karbo + mettet fett → visceralt fettøkning (iforskning).

Endogen glukose

Nyprodusert glukose i kroppen. Økte i kortstudien pga. totalt karboøkning → bekrefter at karbo hever blodsukker.

Langvarig overspising → diabetesrisiko

Kronisk overskudd (spesielt karbo) → insulinresistens → bukspyttkjertelen klarer ikke → type 2 diabetes. Organer (hjerte, nyrer, øyne) skades av cirkulerende glukose.

Hvorfor juksedager ikke gir diabetes

Kroppen tilpasser seg tilstrømminger ved å produsere mer insulin – så lenge det er episodisk. Studien bekrefter: ingen langtidseffekt av enkelte dager.

Hvordan styre juksedagene

Sass' skala (0–5): 0 = «meh», 5 = «kan ikke leve uten». Bare nyt hvis ≥4. Planlegg splurges på forhånd – spontanitet gir ofte overspising og mindre tilfredsstillelse.