Slik måler du porsjoner på paleokostholdet – håndmetoden

Porsjonsforvrengning er vanlig. De første 30 dagene bør du måle bevisst; etterhvert blir riktige porsjoner intuitivt. Målet: tilbakestille ditt visuelle bilde av «normal» porsjon.

Daglig matmengde styres av tre variabler:

• Sultnivå
• Energinivå
• Trenings/aktivitetsnivå

Håndbaserte porsjonsretningslinjer (per måltid)

• Protein (kjøtt/fisk/fjærfe): Størrelse og tykkelse som håndflaten (~85–115 g kvinner, 140–170 g menn).
• Egg: Så mange du får i en hånd (2–3 kvinner, 3–4 menn). Eggwhite: dobbelt mengde.
• Grønnsaker: Minst størrelsen på en håndklyve – du kan ikke spise for mye. Fyll tallken med 2–3 håndklyver.
• Frukt: ½ stk (½ eple, ½ appelsin) ELLER tennisball-størrelse bær/druer/tropisk frukt (~120 ml). Maks 2 porsjoner/dag, fordelt på måltider/snacks for jevn insulinrespons.
• Flytende fett (olje, smør): Størrelse som en superball/bouncyball (~1 spiseskje). 1–2 porsjoner per måltid.
• Nøtter, frø, kokosflak, oliven: En lukket håndfull.
• Avokado: ¼–½ avokado avhengig av størrelse.
• Kokosmelk: ⅓ boks.

Disse retningslinjene fungerer uansett om du spiser hjemme, på restaurant eller på reise – ingen verktøy nødvendig.