Slik lager du en Paleo-vennlig handleliste og butikkstrategi
Suksess med Paleo starter i butikken. En god handleliste og en smart butikkrunde sparer tid, penger og vilje. Her er din oppskrift på en Paleo-klart kjøkken.
📝 Forberedelse hjemme
- Identifiser «stand-by» varer du kjøper ukentlig (f.eks. brokkoli, kyllingbryst, egg, avokado, bær). Sjekk beholdning før tur.
- Plukk 2–3 nye oppskrifter for uken – ingredienslisten går rett på handlelisten.
- Prøv én ny grønnsak i uken (sesong = billigere, nærligere, mer næringsstett).
- Hold deg til omkretsen av butikken – der ligger friskvarer. Unngå midtgangene (prosessert mat, fristelser).
🥦 Avdelingen for frukt & grønt (hovedkilden)
- Kjøp mye, variert, sesongbasert.
- Unngå: Mais (korn), hvite poteter (høy GI, lavt næringsinntak).
- Frukt: Maks 1–2 porsjoner/dag ved vekttap. Velg lav-fruktose: bær, kirsebær, epler, pærer, grapefrukt.
🥩 Kjøtt- og fiskedisken
- Velg rå, ubehandlet kjøtt – unngå ferdigmat, pålegg, pølser (skjult sukker/tilsetningsstoffer).
- Bacon, jerky, pølser: OK i moderasjon hvis ingredienslisten er ren (ingen sukker, soja, gluten, nitritter).
- Ideelt: Gressmatet, økologisk, lokalt. Gode nettbutikker: Gourmet Grassfed, US Wellness Meats, Rocky Mountain Organic, Lava Lake Lamb.
🛒 Midtgangene – kun disse varene
- Arrowrotmel, avokadoolje, buljong (biff/kylling/grønnaker), smør (tydelagt, øko, gressmatet)
- Hermetisk: sardiner, tomater, fisk (kipper, laks, sild, tunfisk)
- Kokosprodukter: aminos, smør, flakker (usøtet), mel, melk (boks), olje (uraffinert)
- Krydderpaste, tørket frukt (usøtet), egg, ekstra jomfru olivenolje, oliver
- Syltede grønnsaker, nøtter, nøttsmør, nøttmel, salsa, krydder, tomatcoulis
Etter 30-dagers reset: honning og lønnsirup i små mengder akseptert.
💡 Pro-tips
- Kjøp store pakker nøtter/frø/olje – del opp i mindre beholdere hjemme.
- Frys inn bær, grønnsaker, kjøtt når de er på salg / i sesong.
- Hold en «nød-måltid» klar i fryseren (f.eks. laks + grønnaker + kokosmelk-curry).
En velplanlagt butikkrunde = en uke med lette, sunnne valg. Investér 15 minutter i forberedelse – spar timer i uken.