Lagring av urter til middelhavskost: Fersk vs. tørket – så holder smaken og næringen

Urter gir den ekte middelhavssmak – men de er delikate. Riktig lagring bevarer både smak og næringsverdi:

Ferske urter

• Bruk så raskt som mulig – næringsinnholdet synker per dag.
• Oppbevar i perforerte poser i koleskapet – holder skarpt opptil 4 dager.

Tørkede urter og krydder

• Bruk innen 1 år etter kjøp.
• Lufttette beholdere, bort fra varme og lys.
• Pro-tipp: Skriv kjøpsdato på etiketten – glemme hvor lenge de har stått er lett.

Sikre at du bruker dem (før de går dårlig)

Hvis du tommer urtskålen hver 6. måned: du er på rett spor. Det er et godt problem å ha.

Vurder en liten urtehage (balkong, vinduskarm, hage) – ferske urter er dyre i butikk, men enkle å dyrke selv. Da har du alltid tilgang på topkvalitet.