Hvorfor kroppen trenger fett for å være sunn

En sunn kropp trenger fett – det leverer essensielle næringsstoffer og er byggesten for vev, hormoner og biokjemikalier. Fett gir smak og energi (9 kcal/g, dobbelt så mye som protein/karbohydrater). Triks er å skille gode fra dårlige fetter.

Kjemisk familie: Lipider

• Flytende fett = oljer
• Faste fett = fett (smør, lard)
• Kolesterol er en egen lipidtype

Synlig kroppsfett (adipost vev)

Synlig i bryst, hofter, larer, rumpe, mage (kvinner) og mage/skuldre (menn). Funksjoner:

• Energidepå
• Gir kropp form
• Puter (sittende komfort)
• Isolering mot varmetap

Usynlig kroppsfett – like viktig

Gjemt i og rundt indre organer. Funksjoner:

• Del av hver cellemembran
• Komponent i myelin (isolering rundt nerver – tenk, se, snakk, beveg deg)
• Hjernevev er rikt på fett
• Støtdemper for organer ved fall/skade
• Byggestein for hormoner, vitamin D, gallesyrer

Uten fett ville vi ikke kunne tenke, bevege oss eller fordøye fettløselige vitaminer (A, D, E, K).