Hvor mye protein trenger du?

Et typisk norsk kosthold gir normalt tilstrekkelig protein, så mangel er sjeldent. National Academy of Sciences (NAS) setter anbefalt daglig inntak (RDA) for protein som for andre næringsstoffer – differensiert for alder og kjønn.

Med alderen syntetiserer vi proteiner mindre effektivt → muskelmasse minsker, fettinnholdet stiger. Derfor kan det virke som om muskler «blir til» fett.

Som hovedregel anbefaler NAS at friske voksne får 10–35 % av daglige kalorier fra protein. Spesifikt Dietary Reference Intake (DRI):

• Kvinner: 45 g protein/dag
• Menn: 52 g protein/dag

Dette dekkes lett av 2–3 porsjoner à 3 unser (ca. 85 g) magert kjøtt, fisk eller fjærkre (≈21 g protein hver). Vegetarianere kan få protein fra: 2 egg (12–16 g), 2 skiver fettfri ost (10 g), 4 skiver brød (3 g hver), 1 kopp yoghurt (10 g).

Konsvenser av proteinmangel

• Svekket muskulatur (barn: krympet, svekket muskler)
• Tykkere hår, hudsår, lavt albumin i blod
• Anemi (protein trengs for nye røde blodlegemer, levetid 120 dager)
• Væskeansamling (stor mave ved sult), hårfald, muskelsvinn (kroppen fordøyer egne muskelproteiner)

Økt behov

• Gravide/ammende kvinner: DRI 71 g/dag
• Skader: kroppen frigjør proteinnedbrytende hormoner fra hypofyse/binyre → trenger ekstra protein for å beskytte vev
• Etter alvorlig blodtap: ekstra protein for ny hemoglobin
• Sår, brannskader, kirurgi: ekstra protein for ny hud/muskel
• Brudd: ekstra protein for benreparasjon
• Idrettsutøvere: nyere forskning indikerer økt behov, men dekkes lett ved økt totalt matinntak

For mye protein?

Visste medisinske tilstander (lever-/nyresykdom) gjør det vanskelig å behandle protein riktig → avfallsprodukter akkumulerer. Kan gi urinsyrenyrestein, uremisk forgiftning. Gikt: urinsyrekrystaller i ledd → smerte. Lavproteindiett kan anbefales som behandling.