Hvordan hjernen signaler kroppens Need for Food
You tror kanskje at sult er alt i magen og at slanking er alt i hodet ditt. Men ernæringseksperter vet at sult er regulert av et komplekst system av kjemikalier som sender signaler mellom hjernen og kroppen din.
celler i hypothalamus kommunisere med celler i andre deler av hjernen for å koordinere utsetting og opptak av kjemikalier som hjelper å regulere hvor mye og hva du spiser. Mat utløser hjernen til å snu ønske om å spise inn i loven av å spise. Hvordan en mat lukter, hvordan det ser ut, og hvordan du husker det smaker Excite kjemikalier i hjernen din
De nedbrytingsprodukter av matvarer -. Aminosyrer fra protein, fettsyrer fra fett og glukose fra karbohydrater - regulere hormoner så som insulin, som påvirker prosessen på et cellulært nivå. De sender meldinger til hjernen fortelle at drivstoff er nødvendig.
Når kroppen trenger næring, er nevrotransmittere utgitt. En nevrotransmitter kalt Neuropeptide Y product: (NPY) er viktig i å sende meldinger til ulike deler av hjernen
Forskere har nylig identifisert to kjemikalier -. I tillegg er disse prosessene er på jobb.
ghrelin og leptin - sirkulerende i blodet som kommuniserer med NPY
Ifølge teorien, lave nivåer av glykogen og lavt blodsukker stimulere til en topp i ghrelin og NPY aktivitet i hypothalamus. Som NPY er stimulert, ditt ønske om søte og stivelsesholdige matvarer går opp. Og når ghrelin øker, øker også appetitten.
Mens du sover, er glykogen og blodsukker butikkene brukt opp, forårsaker hjernen til å frigjøre NPY. Å hoppe over frokosten øker NPY nivåer, slik at ved ettermiddagen, er du satt opp for et karbohydrat binge. Dette suget etter karbohydrater er ikke et resultat av mangel på viljestyrke; det er en medfødt biologisk trang på jobb.
Etter å ha spist, leptin nivåene øker og hemme avfyring av NPY, slik at du føler deg mett. Hvis det har gått en stund siden du har spist, blod nivåer av glukose er lav og derfor leptin er lav, og ghrelin er høy.
Den sirkulerende nivåer av ghrelin topp på ulike tidspunkter, avhengig av når du har din tyngste måltidet. Folk som spiser store lunsjer vise ghrelin topper på et annet tidspunkt enn folk som viktigste måltid er om natten
Galanin frigjøres når fettlagrene trenger å fylle opp. På kvelden Galanin nivåer har en tendens til å stige, noe som kan være naturens måte å sørge for at folk har nok kalorier til å vare dem gjennom natten
Når du spiser , mat går inn og fyller magen og deretter reiser til tarmkanalen. Som maten er fordøyd og kroppens celler er lei, er et kjemikalie som kalles cholecystokinin (CCK) utgitt, slå på følelser av fylde og slå av appetitt.
Forskere tror at visse vilkår, som anoreksi og bulimi,
kan påvirke mange appetitt-kontroll kroppen kjemikalier, inkludert CCK. I bulimi, forskere tror at enten CCK mekanismen ikke fungerer eller kroppens kjemiske systemer blitt så ufølsomme at personen spiser store mengder mat raskere enn hjernen er i stand til å signalisere tilfredshet og fylde.
motsatt effekt kan oppstå i anorektikere - CCK mekanismen er så løpet
sensibilisert at de føler seg full etter bare et par biter av mat. Når bulimi og anorektikere begynner å spise normalt, deres CCK systemer vanligvis normaliseres.