Vitaminer og mineraler: Fullstendig oversikt over daglige behov for voksne

Vitaminer (organiske stoffer, metaboliske regulatorer) og mineraler (uorganiske elementer: jern, kalium, kalsium mv.) er essensielle for hver celle. Mangel gir alvorlige lidelser. Vitaminer klassifiseres som fettløselige (A, D, E, K) og vannløselige (C, B-kompleks). Mineraler deles i makro (store mengder) og mikro/sporelementer.

Hvorfor trenger vi dem?

Behovet avdekkes ofte ved fysiologiske symptomer: nattblindhet = vitamin A-mangel, skjørbuk = C-mangel. Riktig tilførsel forebygger mangelsykdommer. En ernæringsguide fra lege lister nødvendige mineraler/vitaminer, kilder og andeler.

Daglige anbefalte nivåer for normale voksne

Vitaminer

Vitamin	Daglig behov
Vitamin A	5 000 – 25 000 IU
B-kompleks:
– Thiamin (B1)	2–100 mg
– Riboflavin (B2)	50–100 mg
– Niacin (B3)	20–100 mg
– Pyridoksin (B6)	3–50 mg
– Folsyre (B9)	800 mcg – 2 mg
– Cobalamin (B12)	500–1 000 mcg
– Pantotensyre (B5)	4–7 mg
– Biotin (B7)	30–100 mcg
Vitamin C	500–2 000 mg
Vitamin D	400–600 IU
Vitamin E	200–400 IU
Vitamin K	160–300 mcg

Mineraler

Mineral	Daglig behov
Kalsium	1 000–1 500 mg
Kobber	1,5–3,0 mg
Krom	50–200 mcg
Jern	15–30 mg
Magnesium	300–500 mg
Mangan	2,5–5,0 mg
Molybden	75–250 mcg
Kalium	2 000–3 500 mg
Selen	70–200 mcg
Sink	15–50 mg

Viktig: Rådgjør deg med lege før kosttilskudd. Kosthold rikt på frukt, grønsaker, korn gir de fleste i balanserte mengder.