Hva er paleokostholdet (steinalderkost)? Fordeler og prinsipper

Paleokostholdet (steinalderkost, jeger-samler-kost) bygger på idéen at våre forfedre – før landbruk – levde lenger og sunnere med færre sykdommer.

Kjerneprinsipper

• Spis så naturlig som mulig – ikke rå kjøtt, men ubehandlet, hel mat.
• Unngå giftstoffer, forurensning, kjemikalier, ultrabehandlet mat.
• Drikk kun vann (best rening).
• Fett: gode fettsyrer (omega-3).
• Unngå ekstra salt, sukker, dårlige fetter.

Fordeler (ifølge påstandene)

• Økt energi
• Sterkere immunforsvar
• Bedre restitusjon/ytelse
• Vekttap
• Bedre libido
• Klarere, jevnere hud

Makronæringsstoffer

Høyere protein og karbohydrater (fra grønnsaker/frukt/bær), moderate gode fetter. Ingen brus/kommersielle drikker.

Paleo er en retur til det kroppen er evolusjonært tilpasset. Populært hos helsebevisste som vil leve lenger, sunnere.