Sunt hurtigmat på ferien: 6 gullregler og smarte valg på burger, pizza, sushi og shawarma

Ferien bryter rutiner – også rundt mat. Men «mat på farten» trenger ikke å bli en kaloribombe. Hjerteforeningen har samlet konkrete tips for å velge de sunneste alternativene, uansett om du står ved burgerbussen, pizzabakeriet eller sushibaren.

Seks generelle regler

1. Bytt brus til vann, kildevann eller light-drikk
2. Velg alltid grovt brød, fullkornspasta eller brun ris
3. Gå for magert kjøtt: kylling, kalkun, biff (hele skjær), skinke eller fisk
4. Bestill dressing, ketchup og majones på siden – doser selv
5. Be om mindre ost (eller hopp over)
6. Ten på porsjonsstørrelse

Spesifikke tips per rett

Burger & sandwich

• Hopp over ost, bacon og fett majones
• Velg olje-eddik-dressing fremfor rømmebaserte
• Spør etter alternativ til pommes frites (salat, grillet grønnsaker)

Shawarma / kebab

• Velg kjøtt i biter (ikke hakket/fars)
• Last brødet med masse salat, tomat, agurk, løk
• Unngå fett dressing – heller ketchup eller chili
• Vær forsiktig med chilisaus med olje

Pizza

• Be om halv mengde ost
• Velg fullkornbunn hvis mulig
• Unngå «deep pan» / tykk bunn
• Last med grønnsaker og salat
• Unngå pølse, bacon, gorgonzola
• Spar på krydderoljer (hvitløk, chili)

Asiatisk hurtigmat

• Unngå dypstekt (frityrstekt reker, kylling, vårruller)
• Velg kokt brun ris og fullkornnudler (ikke stekt)
• Supper og retter med mange grønnsaker er gode valg
• Begrens soyasaus – høyt saltinnhold

Sushi

• Gå for fisk, hopp hvite ris (velg brun ris hvis mulig)
• Unngå tempura (stekt)
• Laks gir sunne fettsyrer; vil du magert? Velg torsk, tunfisk, reker

Har du tid: Lag sunn «hurtigmat» selv med barna – oppskrifter finnes på siden. God appetitt og god ferie!