Peanøttallergi: Symptomer, anafylaksi og håndtering i hverdagen

Peanøttallergi er en av de mest alvorlige matallergiene, ofte livslang, og vanligste årsak til dødelig anafylaksi fra mat. Selv spormengder kan trigge reaksjon.

Symptomer (typisk innen minutter–timer)

• Hud: Urtikaria (byssner), kløe, angioødem (svullnad i leppper/øyne).
• Mage-tarm: Kvalme, oppkast, diaré, magekramper.
• Luftveier: Nysing, rennende nese, hoste, piping, stridor, pustevansker.
• Kardiovaskulært: Svimmelhet, lavt blodtrykk, hjerterekelmessigheter, bevissthetstap.

Anafylaksi – akutt livstruende

Involverer minst to organsystemer (f.eks. hud + luftveier). Behandling: Adrenalin (EpiPen/Jext) intramuskulært i ytre lår – FØRST. Deretter lege/ambulanse (113), antihistamin, kortikosteroid, overvåkning 4–6 timer (bifasisk reaksjon mulig).

Hverdagsmessig håndtering

• Total unngåelse: Ingen peanøtter, peanøttsmør, olje, mel. Les ingredienslister nøye ("kan inneholde sporer av...").
• Krysskontaminasjon: Egen kokkeredskap, rene overflater, unngå buffet/restauranter uten allergikunnskap.
• Medisinsk ID: Armbånd/halskjede med allergiinformasjon.
• Handlingsplan: Skriftlig fra lege (symptomer, adrenalin-dosering, kontaktinfo). Del med skole, barnehage, jobb, venner.
• Skole/barnehage: Mange har "peanøttfri" sone/policy. Dialog med personal.

Nyere utviklinger

Oral immunterapi (OIT) – gradvis desensitisering under specialistkontroll – kan øke terskelen for reaksjon, men er ikke kur og har bivirkninger. Palforzia (FDA-godkjent) finnes i USA. Biologiske legemidler (anti-IgE, anti-IL4/13) undersøkes.