Kyllingallergi: Symptomer, diagnostikk og behandling

Hva er kyllingallergi?

En kyllingallergi er en overdrevet immunreaksjon mot kyllingprotein. Kroppen misstolker proteinet som farlig og utsetter histamin og antistoffer, noe som gir allergisymptomer. Reaksjonen kan skje ved inntak av kyllingkjøtt eller kontakt med levende kyllinger/fjær.

Symptomer

Varierer fra milde til livstruende:

• Milde: Rennende øyne/nese, nysing, hudutslett, magesmerter
• Moderate: Pustevansker, svullnad i øyne/hals, hals smerter
• Alvorlig (anafyaksi): Ørhet, luftvegskramp, rask puls, svimmelhet, bevissttap – krever akutt lege

Diagnostikk

• Symptomhistorikk + fysisk undersøkelse
• Blodprøve (spesifikke IgE-antistoffer)
• Hudpricktest
• Eliminasjonsdieett / provokasjonstest (under legeovervåkning)

Behandling

1. Unngåelse: Total unngåelse av kylling er eneste kur.
2. Milde reaksjoner: Antihistaminer (feks. cetirizin) uten resept.
3. Alvorlige reaksjoner/risiko for anafyaksi: Adrenalin-penn (EpiPen) bæres alltid. Inhalator ved astmatendenser.
4. Langvarig: Allergiolog oppfølging, eventuelt desensitisering (sjelden for matallergi).

Viktige tips

• Les ingredienslister nøye (kylling i buljong, ferdigretter, kjøttprodukter).
• Informer skole/barnehage/arbeidsplass.
• Bær medisinalarm-merke ved alvorlig allergi.