Kaffe og blodtrykk: Kortvarig økning, ingen langvarig hypertensjon

Koffein i kaffe gir en midlertidig økning i blodtrykk – typisk 3–14 mmHg i både systolisk og diastolisk trykk – som varer 2–3 timer. To til tre kopper brygget kaffe (ca. 200 mg koffein) er grense for de fleste.

Ingen bevist sammenheng med kronisk hypertensjon

Langsiktige studier viser ingen kausale forbindelse mellom regelmessig kaffedrikking og fast høyt blodtrykk. Vanlige kaffedrikkere utvikler toleranse, og effekten på blodtrykk minsker over tid.

Hvem bør være forsiktig?

• Personer som opplever >5–10 mmHg økning innen 30 min etter kaffe – tegn på koffeinfølsomhet.
• De med ukontrollert hypertensjon.
• Før fysisk aktivitet som selv øker blodtrykk (trening).

Råd: Begrens til 2 kopper/dag, velg koffeinfri variant, unngå kaffe rett før trening.

Hvorfor øker koffein blodtrykket midlertidig?

To hovedteorier:

1. Koffein blokkerer adenosin → blodkår krampes sammen (vaskokonstriksjon).
2. Koffein stimulerer adrenalinutslipp → hjertet slår raskere og harder.

Forvekslingsfaktorer

Røyking, fysisk inaktivitet, overvekt og høyt saltintak er langt sterkere drivere for hypertensjon. Kaffe drikkes ofte sammen med røyking/kaker – det er disse som skader, ikke kaffen alene.

Kolesteroladvarsel

Ufiltrert kaffe (pressefett, kokekaffe) inneholder kafeestol/kaweol som kan løfte LDL-kolesterinet. Filtrert kaffe (papirfilter) fjernes disse stoffer.