Absint: Myter, virkninger og historie

Hva er absint?

En sterk sprit (tradisjonelt 45–74 % vol.) med urter som malurt, anishyssop og fennek. Naturlig gul, men ofte farget grønn med klorofyll eller (tidligere) giftige tilsetningsstoffer.

Hallusinasjoner – fakta eller myte?

Thujon (fra malurt) er nevrotoksisk i høye doser, men moderne absint har strenge grenser. Historiske «absinthisme»-symptomer skyldes sannsynligvis alkoholisme + forurenset produksjon, ikke thujon alene. Ingen vitenskapelig bevis for at absint i seg gir hallusinasjoner.

Tradisjonell servering

Hell over sukkerkloss på en spesiell ske – gir søt smak og louche-effekt (skyet utseende).

Dagens regulering

EU/USA: thujon-grenser (f.eks. 35 mg/kg). Europæisk absint ofte sterkere enn nordamerikansk. Populæritet vokser globalt.