Vitamin A-forgiftning (hypervitaminose A): Symtomter, årsaker og behandling

Vitamin A-toksisitet oppstår ved overforbruk, oftest via kosttilskudd. Den fettløselige formen retinol (fra dyrekilder som lever og fiskeolje) akkumuleres i kroppen, i motsetning til vannløselige vitaminer som utskjilles med urin.

Akutt vs. kronisk toksisitet

• Akutt: Enkeltinntak av 25 000 IE eller mer. Sympomer: kvalme, oppkast, forvirring, tretthet, muskelsmerter.
• Kronisk: Langvarig overforbruk. Kan gi håravfall, søvnløshet, anemi, hudforandringer.

De fleste multivitaminer inneholder under 10 000 IE, langt under grensen for akutt toksisitet.

Dyrekilder og risiko

Normal dyrelever gir sjelden toksisitet, men lever fra isbjørn, husky, sel og hvalross inneholder ekstreme mengder retinol og kan være farlig. Plantekilder (gulrøtter mv.) inneholder karotenoider som kun selektivt konverteres til retinol – de forårsaker ikke vitamin A-forgiftning, men kan gi harmløs hudfarging (carotenemi).

Behandling

Opphør med vitamin A-inntak, god væskebalanse (risiko for dehydrering ved oppkast/diaré), og legeundersøkelse for å vurdere eventuelle langtidseffekter, spesielt ved kronisk tilstand.