Gjærallergi – symptomer, kosthold og behandling

Gjærallergi gir reaksjon på gjærholdige varer: brød, øl, cider, kjeks, malt, fruktskall, fermenterte produkter. Ofte forbundet med Candida-overvekst (candidiasis) i tarmen/slimhinner.

Symptomer

Magegasser, hodepine, tretthet, angst, bihulebetennelse, rektal kløe, «brain fog», depresjon, øreverk, dårlig fordøyelse, kroniske smerter.

Kostholdsråd

• Unngå: gjær, sopp, sukker, eddik, hvete, bearbeidet/mugne matvarer, meieri.
• Spis: protein, lavkarb grønnsaker, mye vann, unngå koffein.
• Unngå kjøtt fra dyr gitt mye antibiotika.

Tilleggsbehandling

Probiotika (acidophilus/yoghurt), hvitløk, oktansyre, psyllium, kaffe-klystier (omstridt), trening. Antisvampemedisiner (resept) ved varige plager. Tidlig intervensjon er avgjørende.