Diabetes: Hva er det, og hvordan ernæring kan styre det
Denne informasjonen er kun pedagogisk – ikke erstatning for medisinsk rådgivning. Konsulter lege før nye kost/medisinske programmer.
To hovedformer
Diabetes insipidus (sjelden)
Manglende vasopressin (hypofyse) eller nyre svarer ikke på hormonet. Symptomer: enorm tørst, massive urinmengder uavhengig av drikke – viser nyresvakhet.
Diabetes mellitus type 1 (insulinavhengig/ungdomsdiabetes)
Ofte viral angrep + svak immunforsvar → ødelagte beta-celler → ingen insulin → glukose ikke absorbert → høyt blodsukker («tykt/klissete blod») → blodpropp, skadet kar. Økte frie radikaler → nyresykdom, arteriosklerose, blindhet, hjerteinfarkt, nervesykdom, infeksjonsøkning. Glukose binder unormalt til proteiner (glykosylering) → svekker immunsystem.
Diabetes mellitus type 2 (ikke-insulinavhengig)
Ofte eldre, familiær predisponering. Bukspyttkjertelen produserer insulin, men det virker ikke effektivt. Symptomer: dårlig syn, utmattelse, hyppig urinering, hudinfeksjoner, sakte sårheling, tørst, prikking i føtter. 20–25 millioner i USA, 5 millioner uoppdaget. Tredje største dodsårsak. Enkel urinprøve avdekker.
Ernæring – nøkkelen til kontroll
- Overvekt? Vekttap er avgjørende. Rådgiv deg med ernæringsfaglig lege.
- Anbefalt kost: Høy komplekse karbohydrater, lavt fett, høyt fiber, masse friske grønnsaker, moderat frukt, grønn juicing.
- Fettceller frigir signalstoffer som blokkerer insulin. Vekttap → insulin virker bedre.
- Hvitløk, løk, chili (capsaicin) er solgt.
- Velg: dampet/rå grønnsaker, komplekse karbohydrater, fettfattig, korn/helmat. Unngå hvit mel, salt, sukker.
- Protein: bønner, tofu, laks/tunfisk 2–3 ggr/uke (Omega-3). Rå olivenolje. Aldri margarin.
Kolesterol & blodtrykk
Høyt kolesterol → økt hjerte/hejerneslag risiko. Endog beskjeden blodtrykksøkning øker komplikasjoner vesentlig. Diabetikere bør være «tvangsmessige» om blodtrykk.
Plantefiber (psyllium, glucomannan, guar, havre, eplepektin m.fl.)
Hjelper sukker/stivelseopptak, beskjeden blodsukkersenkende effekt. Best kilde: økt frukt, grønnsaker, bønner.
Livsstilsregler
- Unngå tobakk (forsmår kar).
- Mer karbohydrater/mindre insulin før trening (hypoglykemirisiko).
- Diabetikere føler ofte IKKE angina ved overbelastning – sjekk med lege.
- Mange kan redusere/ slutte insulin/piller via helhetlig ernæringsprogram – men krever lege med ernæringskompetanse.
Karbohydratfaller du bør kjenne
Øker blodsukker DRAMATISK: grovbrød, frokostblanding, bakt potet, rosiner, svisker, tørket frukt, gulrotjuice (for søt!).
Bedre juice: få gulrøtter + mange grønne (grønnkål, spinat, selleri, hvegress). Tenk: alkalinsk balanse.
Moderat økning: pasta, pitabrød, usyret brød, kokt potet, druer, appelsin, sitron, honningmel.
Sukkeralternativer
Reduser honning/melasse (1–2 ts/dag max). Erstatt med fruktose/laktose – øker ikke blodsukker like mye. Noen tåler ikke høy karbohydrat – øk grønnsaker/bønner/protein da.
Unngå
- Fiskeoljekapsler med PABA, salt, hvetemel (hever blodsukker).
- Store doser cystein (bryter ned insulin).
Mental ro & kosttilskudd
Stress → adrenalin/kortison → høyt blodsukker. Avslapping, biofeedback hjelper. Vitaminer/mineraler (krom, biotin, B-vitaminer, C, E, magnesium, sink, Q10, karnitin m.fl.) – kun under medisinsk tilsyn.
«Diabetes mennesker lever i en holdning av uakseptabelt liv på mest grunnleggende nivå (sukker). Aldri fornøyde, aldri fylte, alltid et work in progress.» – The Wisdom of the Body
Kilder: Dr. James F. Balch, Phyllis A. Balch, Dr. Richard Podell. Se molinamassage.com for mer.