Lavkarbo-diett – bør du eller bør du ikke?
Det er ikke rart at forvirring hersker om verdi og pålitelighet av lavkarbo-diett, gitt alle motstridende studier og forvirrende tolkninger. Debatter dukker opp overalt! Uansett om det er Atkins, South Beach eller andre lavkarbo-planer – ca. 30 millioner amerikanere er på lavkarbo-diett.
Argumentene
Tilhengere hevder at store mengder karbohydrater i kosten har ført til økt fedme, diabetes og helseproblemer. Motstandere tilskriver fedme til overconsum av kalorier og mangel på fysisk aktivitet. De uttrykker bekymring for at uten korn, frukt og grønnsaker i lavkarbo-diett kan føre til mangler på vitamin C, fiber, folsyre, mineraler.
Hva studiene viser
- Enhver diett (høy/lav karb) kan gi meningsfullt vekttap i tidlige stadier. Nøkkelen til suksess: permanent vekthold.
- Studier hittil er små, med varierte forskningsmål. Karbohydrater, kalorier, varighet, deltakere varierer sterkt.
- Ingen studier har deltakere med gjennomsnittsalder over 53 år. Ingen kontrollerte studier varte mer enn 90 dager.
- Resultater for eldre og langsiktige effekter er knappe.
- Mange studier kontrollerer ikke trening/kaloriforbruk – forklarer avvik mellom studier.
- Vekttap på lavkarbo er funksjon av kaloriinntak og varighet – *ikke* redusert karb i seg selv.
- Lite bevis for langsikkerhet. Ingen kortsiktige negative effekter funnet på kolesterol, glukose, insulin, blodtrykk – men studier er for korte til å vise negative effekter. Vekttap forbedrer ofte disse nivåene, kan maskere økning fra høyt fettinnhold.
- Overordnet vektsendringer for lavkarbo og andre diett er like.
- Lavkarbo kan føre til ketose: kvalme, oppkast, magesmerter, forvirring. Først: tretthet, forstoppelse (forsvinner raskt).
- Noen rapporterer man kan spise flere kalorier på lavkarbo. Husk: en kalori er en kalori. Uovervåkede studier gir variasjoner pga. «juksing».
Tre viktige punkter
- Overordnet suksessrate for lavkarbo og andre diett er like.
- Lite info om langsikkerhet/effekt – tross enorm popularitet.
- Kosthold gir ofte kjedsomhet i streng versjon – folk holder ikke lengre enn noen uker.
Konklusjon
En mer alvorlig, kontrollert studie på lang sikt er nødvendig. Ketose er unormal og stressende metabolsk tilstand – kan gi flere problemer enn den løser. Velg en pålitelig diett du kan holde *livet ut* – ikke en vekttap-quickie. Tommelfingerregel: Se på kostholdet langsiktig – kan du se deg selv på det om et par uker? Moderat inntak av fett, karb, protein + litt mer trening er ofte best vei.