Hvordan kokosnøttolje ble svartballert av Wikipedia

Wikipedia, den populære online gratisordboken, definerer seg selv som "en samarbeidsredigert, flerspråklig, gratis internettleksikon som er støttet av den ideelle Wikimedia Foundation”.

Wikipedia liker å være stolte av objektivitet og hevder å ta imot bidrag og nye data. Sannheten er imidlertid at Wikipedia faktisk sensurerer innholdet til fordel for konvensjonell tankegang uansett om disse vanlige trossystemene er nøyaktige eller ikke.

Denne sensuren er utbredt i området for helserelaterte emner, med forfattere av alternativ helse som ofte får artikler avvist til fordel for innhold som følger det gjeldende medisinske dogmet og som kritiserer alternative tilnærminger som ubrukelige eller farlige selv om det refereres mye.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Konklusjonen?

Erfarne, helsebevisste forbrukere bør ta informasjonen på Wikipedia med en klype salt.

Et eksempel.

For flere år siden la Bruce Fife, ND merke til at kokosoljeoppføringen i Wikipedia knapt var mer enn 2-3 avsnitt. Dr. Fife er forfatteren av over 20 bøker inkludert The Coconut Oil Miracle og Kokosnøttkurer. Han fungerer som direktør for Coconut Research Center, en ideell organisasjon dedikert til å utdanne publikum og medisinsk profesjon om helseaspektene ved kokosnøtt.

Hvis det er noen i verden som er eksperter på kokosolje, er det Dr. Bruce Fife!

For å rette opp situasjonen skrev Dr. Fife en svært omfattende artikkel om kokosolje komplett med mange referanser til medisinske studier og sendte den til Wikipedia.

Dr. Fife beskrev hva som skjedde videre i en e-post til meg som han ga tillatelse til å skrive ut:

Artikkelen min dukket opp på nettet i mindre enn 2 dager før den ble alvorlig redigert, og kort tid etter ble den fullstendig slettet og erstattet med en artikkel som er nærmere anti-mettet fett-filosofien vi har hørt de siste par tiårene. Jeg har prøvd å sende inn artikler om andre kokosprodukter, men de ble avvist fra starten. Tilsynelatende vil den som kontrollerer Wikipedia ikke ha fakta kjent, men ønsker å forsterke big business og det medisinske etablissementet.

Resultatet er at den nåværende kokosoljeartikkelen på Wikipedia er utdatert, unøyaktig og stort sett viser partilinjen uten en hvisking om den siste vitenskapen om de mange helsemessige fordelene med dette fantastiske, tradisjonelle fettet.

Nedenfor er en redigert versjon av kokosnøttoljeartikkelen sendt inn av Dr. Bruce Fife som ble avvist av Wikipedia. For å sammenligne med den ufullstendige og unøyaktige oppføringen om kokosolje som for tiden vises på Wikipedia, klikk her.

Artikkelen om kokosnøttolje som Wikipedia avviste

Kokosolje utvinnes fra kjernen eller kjøttet av modnet kokosnøtt høstet fra kokosnøttpalmen (Cocos nucifera ). I hele den tropiske verden har den vært den primære kilden til fett i diettene til millioner av mennesker i generasjoner.

Da europeere begynte å utforske Sør-Stillehavet, var en av de første varene de tok med seg tilbake kokosolje. I Europa ble oljen brukt til mat, drivstoff og til å lage såpe. Kokosolje ga et rimeligere og renere alternativ til animalsk fett. Oljen var godt drivstoff for lamper og ble spesielt verdsatt i såpefremstilling fordi den produserer et rikt boblende skum i hardt vann og til og med i sjøvann, i motsetning til andre såper.

I dag brukes kokosnøttolje og dens komponenter (fettsyrer) i matlaging og matlaging, morsmelkerstatning, enteral (sondeernæring) og parenteral (intravenøs) ernæringsformler for sykehuspasienter, som bærere for transdermal levering av medisiner, anti-sopp, antibakteriell , og antivirale medisiner, hudkremer og lotioner, solkremer, kosmetikk, tannkrem, såper og vaskemidler, smøremidler, biodrivstoff og en rekke andre farmasøytiske og industrielle bruksområder.

Fysiske egenskaper

Kokosolje er unikt forskjellig fra de fleste andre diettoljer og har av denne grunn funnet bruk i en rekke bruksområder innen mat, medisin og industri. Det som skiller kokosnøttolje fra de fleste andre diettoljer er de grunnleggende byggesteinene til fettsyrene som utgjør oljen. Kokosolje består hovedsakelig av en spesiell gruppe fettmolekyler kjent som middelkjedede fettsyrer (MCFA). Flertallet av fettene i det menneskelige kostholdet består nesten utelukkende av langkjedede fettsyrer (LCFA).

Den primære forskjellen mellom MCFA og LCFA er størrelsen på molekylet, eller mer presist, lengden på karbonkjeden som utgjør ryggraden i fettsyren. MCFAer har en kjedelengde på 6 til 12 karboner. LCFA inneholder 14 eller flere karboner.

Lengden på karbonkjeden påvirker mange av oljens fysiske og kjemiske egenskaper. Når den konsumeres, behandler og metaboliserer kroppen hver fettsyre forskjellig avhengig av størrelsen på karbonkjeden. Derfor er de fysiologiske effektene av MCFA-ene i kokosnøtt betydelig annerledes enn effektene til LCFA-ene som er mer vanlig å finne i kostholdet.

MCFA og LCFA kan også klassifiseres som mettede, enumettede eller flerumettede fettsyrer. Kokosolje inneholder 92 % mettede fettsyrer. Alle MCFA i kokosolje er mettet. De er imidlertid kjemisk forskjellig fra de langkjedede mettede fettsyrene som finnes i animalsk fett og andre vegetabilske oljer.

Fordi kokosolje har en høy mengde mettede fettsyrer, har den også et relativt høyt smeltepunkt. Kokosolje over 24 °C er en fargeløs væske. Under denne temperaturen stivner den til et rent hvitt fast stoff.

Kokosolje er veldig varmestabil, så den er en utmerket mat- og stekolje. Den har et røykepunkt på omtrent 360 ° F (182 ° C). På grunn av stabiliteten er den sakte til å oksidere og dermed motstandsdyktig mot harskning, og varer i opptil to år på grunn av høyt innhold av mettet fett.

Fettsyreprofilen til kokosnøttolje

Fettsyre

Metning

Karbon

%

CaproicSaturated60.5CaprylicSaturated87.8CapricSaturated106.7LauricSaturated1247.5MyristicSaturated1418.1PalmiticSaturated168.8StearicSaturated182.6ArachidicSaturated200.1SauratedOleicMatt18OleicMon.

Kokosolje inneholder omtrent 92,1 % mettede fettsyrer, 6,2 % enumettede fettsyrer, 1,6 % flerumettede fettsyrer. Tallene ovenfor er gjennomsnitt basert på prøver tatt. Antallet kan variere litt avhengig av kokosnøttens alder, vekstforhold og variasjon.

Helseeffekter

Fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer

Fettsyrene i alle diettfett og oljer er i form av triglyserider. Triglyserider er ganske enkelt tre fettsyremolekyler bundet sammen av et glyserolmolekyl. De fleste av triglyseridene i diettfett og -oljer inneholder kun LCFA og omtales som langkjedede triglyserider (LCT). Kokosolje består hovedsakelig av mellomkjedede triglyserider (MCT).

En av de største forskjellene mellom MCT-er i kokosnøttolje og annet fett er måten de fordøyes og metaboliseres på. Nesten alt fett i kostholdet vårt, enten det er mettet eller umettet, er i form av LCT. Både vegetabilske oljer og animalsk fett består nesten utelukkende av LCT. MCT-ene i kokos er mye mindre i størrelse. Størrelsen gjør en stor forskjell.

Når de konsumeres, passerer de store LCT-ene gjennom magesekken og inn i tarmkanalen hvor mesteparten av fettfordøyelsen finner sted. Her brytes de ned til individuelle fettsyrer ved hjelp av fordøyelsesenzymer fra bukspyttkjertelen og galle. Når individuelle fettsyrer frigjøres fra triglyseridmolekylet, absorberes de inn i tarmveggen. I tarmveggen er de kombinert til bunter av fett og protein kalt chylomikroner (en form for lipoprotein). Disse lipoproteinene sendes inn i blodet for å bli distribuert over hele kroppen. Lipoproteiner er kilden til fettet som er pakket bort i fettcellene våre og fettet som ender opp inne i arterieveggene som en del av plakket.

MCT-er, derimot, metaboliseres annerledes. Når de konsumeres, brytes de ned til individuelle fettsyrer i magen, før de slippes ut i tarmkanalen. Derfor trenger de ikke bukspyttkjertelens fordøyelsesenzymer eller galle for fordøyelsen og belaster ikke enzymet og fordøyelsessystemet i kroppen lite. Siden det ikke er nødvendig med ytterligere fordøyelse, absorberes de individuelle mellomkjedede fettsyrene umiddelbart i portvenen og kanaliseres direkte til leveren. I leverens MCFA-er brukes de fortrinnsvis som en drivstoffkilde for å produsere energi. De fungerer som en mer effektiv drivstoffkilde enn glukose, kroppens normale energikilde. Følgelig sirkulerer ikke MCFA i blodet i den grad som andre fettstoffer gjør. Som et resultat er det mye mindre sannsynlighet for at de blir inkorporert i fettceller og samler seg ikke i arterieveggene eller bidrar til herding av arteriene. MCFAer brukes hovedsakelig av kroppen til å produsere energi i stedet for kroppsfett.

På grunn av den enkle kokosnøttolje fordøyes, har den vist seg nyttig i behandlingen av underernæring. Kokosolje har vist seg å være overlegen andre vegetabilske oljer for å fremme vekst og forbedre ernæringsstatus hos underernærte barn. Av samme grunn anbefales kokosolje fremfor andre oljer for personer som har fordøyelsesproblemer eller som har problemer med å fordøye fett. Kokosnøttolje eller MCT-er tilsettes rutinemessig til spedbarnserstatninger for kommersielle og sykehus, fordi de tolereres bedre av nyfødte hvis fordøyelsessystem fortsatt er i utvikling. På samme måte legges de til ernæringsformler for voksne sykehus for å forbedre pasientens ernæringsstatus.

MCT er avgjørende i morsmelkerstatning. De er nødvendige næringsstoffer for riktig vekst og utvikling. Naturen selv bruker MCT-er til dette formålet. Ved siden av kokosnøtt- og palmekjerneoljer er morsmelk den rikeste kilden til MCT i det menneskelige kostholdet. Tilsetning av kokosnøttolje eller MCT-er til morsmelkerstatning skaper mat som ligner mest på naturlig morsmelk i funksjon og næringsinnhold.

Mediumkjedede fettsyrer forbedrer også absorpsjonen av mange andre næringsstoffer. Absorpsjonen av mineraler (spesielt kalsium og magnesium), B-vitaminer, fettløselige vitaminer (A, D, E, K og betakaroten) og også aminosyrer har vist seg å øke når spedbarn får en diett som inneholder kokosnøttolje .

Energi- og vektkontroll

Det faktum at fettsyrene i kokosolje brukes som drivstoff for å generere energi, i stedet for å lagres som annet fett, gir mange helsefordeler. Det mest åpenbare er energiøkningen. Energiøkningen er ikke som kicket du får fra koffein, den er mer subtil, men varer lenger. Det er mest merkbart som en økning i utholdenhet. Denne effekten er akkumulerende, det vil si at energinivået øker med daglig bruk. Noen studier har vist at når idrettsutøvere får MCFA under trening, forbedres ytelsen og utholdenheten deres. Av denne grunn tilsettes kokosolje eller MCT-olje til mange sportsdrikker og energibarer.

Fordi kokosolje produserer energi, stimulerer den stoffskiftet. Denne termogene eller metabolske stimulerende effekten får kroppen til å forbrenne flere kalorier, og dermed etterlate færre kalorier som skal omdannes til kroppsfett. Av denne grunn antas kokosolje å fremme vekttap hos overvektige individer. Studier har vist at å erstatte LCFA med MCFA i kostholdet gir måltider med et lavere effektivt kaloriinnhold.

I en studie ble den termogene (fettforbrennende) effekten av en diett med høyt kaloriinnhold som inneholder 40 prosent fett som MCFA sammenlignet med en som inneholder 40 prosent fett som LCFA. Den termogene effekten av MCFA-ene var nesten dobbelt så høy som LCFA-ene. Forskerne konkluderte med at overskuddsenergien fra fett i form av MCFA ikke ville lagres effektivt som fett, men snarere ville bli brent. En oppfølgingsstudie viste at MCFA gitt over en seks-dagers periode kan øke diett-indusert termogenese med 50 prosent.

I en annen studie sammenlignet forskerne enkeltmåltider på 400 kalorier som utelukkende består av MCFA og LCFA. Den termogene effekten av MCFA-er over seks timer var tre ganger større enn LCFA-er. Forskere konkluderte med at å erstatte LCFA med MCFA ville gi vekttap så lenge kalorinivået forble det samme.

Antimikrobielle effekter

Jon J Kabara og andre forskere har rapportert at visse fettsyrer, først og fremst MCFAer, og deres monoglyserider har kraftige antibakterielle, antivirale, antifungale og antiprotozoale egenskaper. Når kokosolje konsumeres, brytes MCT-ene ned til individuelle mellomkjedede fettsyrer og monoglyserider som kan drepe eller inaktivere sykdomsfremkallende mikroorganismer inne i kroppen. Dette er en annen grunn til at MCT er så viktig i morsmelk. De bidrar til å beskytte nyfødte mot infeksjoner de første månedene av livet mens immunforsvaret fortsatt er i utvikling.

I motsetning til antibiotika som kun er effektive mot bakterier, kan MCFA og monoglyserider drepe bakterier så vel som virus, sopp og protozoer, noe som gjør kokosolje til et potensielt nyttig hjelpemiddel for å bekjempe infeksjoner.

Det er rapportert at fettsyrene og monoglyseridene produserer sin drepende/inaktiverende effekt ved å lysere plasmamembranlipid-dobbeltlaget til mikroorganismene. Dette fører til at organismene i hovedsak faller fra hverandre og dør. Den antivirale virkningen som tilskrives monolaurin (monoglyseridet av laurinsyre) er at det oppløseliggjør lipidene og fosfolipidene i hylsteret til organismene som forårsaker desintegrering av deres ytre membran. Det er også bevis på at MCFA forstyrrer organismens signaloverføring, og en annen antimikrobiell effekt i virus skyldes interferens med virussammensetning og viral modning.

Forskning har vist at MCFA og monoglyserider er effektive i å drepe en rekke sykdomsfremkallende mikroorganismer, blant annet streptokokker, stafylokokker, H. pylori, Chlamydia, Neisseria, candida, giardia, herpesvirus, influensa, Epstein-Barr-virus, hepatitt C-virus , humant immunsviktvirus (HIV) og andre.

Kardiovaskulær sykdom

En av de største problemene med kokosnøttoljeforbruket er dens effekt på hjertet og sirkulasjonssystemet. Fordi kokosolje inneholder en høy mengde mettet fett, har det blitt antatt å øke kolesterolnivået i blodet og fremme hjertesykdom.

Noen studier har vist at i laboratoriekontrollerte dietter kan kokosnøttolje øke det totale kolesterolnivået, men de fleste av disse studiene brukte hydrogenert kokosnøttolje, ikke naturlig kokosolje, eller studiene ble designet på en slik måte at de skaper en essensiell fettsyre mangel, vil begge disse scenariene føre til en økning i totalt kolesterol uavhengig av hvilken type olje som brukes.

Kokosolje kan øke totalkolesterolnivået noe hos noen individer, men økningen i totalkolesterol skyldes først og fremst en økning i HDL (det såkalte gode) kolesterolet. HDL-kolesterol antas å være beskyttende mot hjertesykdom og jo høyere HDL jo bedre. Totalt kolesterol er en dårlig indikator på risiko for hjertesykdom.

Grunnen til dette er at totalkolesterol inkluderer både HDL (godt) kolesterol og LDL (det såkalte dårlige) kolesterolet og det er ingen indikasjon på hvor mye av hver utgjør totalen. Dette kan forklare hvorfor 75 % av de som opplever hjerteinfarkt har normale til under normale totalkolesterolverdier. En langt mer nøyaktig indikator på hjertesykdomsrisiko er kolesterolforholdet (Totalt kolesterol/HDL-kolesterol). Kolesterolforholdet tar hensyn til mengden HDL i total kolesterolavlesning.

Forskere ved Harvard Medical School har vist at kokosoljeforbruk øker HDL-nivået og dermed forbedrer kolesterolforholdet, og dermed reduserer risikoen for hjertesykdom.

De demonstrerte også at kokosolje ikke påvirker det totale kolesterolnivået nevneverdig selv når opptil halvparten av det totale daglige fettforbruket (opptil 37 % av de totale kaloriene) består av kokosnøttolje. Forskerne sier:"To konklusjoner er solid basert. Den første er at inntak av opptil 50 % kostholdsfett som kokosnøttolje ikke endrer verken totalkolesterol eller LDL-kolesterol signifikant hos ellers friske unge menn. Enda viktigere, HDL-nivåer så ut til å øke betydelig med kokosnøttoljeforbruk. Faktisk var kokosolje det eneste fettet [i studien] som økte HDL.» De gikk så langt som å foreslå å bruke kokosnøttolje som et hjelpemiddel for å forebygge hjertesykdom hos høyrisikopasienter og sa:"Denne observasjonen er veldig viktig siden den øker muligheten for gunstige effekter fra kokosnøttolje hos personer med økt kardiovaskulær risiko på grunn av lav risiko. HDL-nivåer...kokosnøttolje kan forbedre blodlipidprofilene betydelig hos risikopasienter."

Andre forskere har, etter å ha studert kokosnøttolje, kommet til lignende konklusjoner. Kurup og Rajmohan utførte en studie på 64 frivillige og fant ingen statistisk signifikant endring i serum totalt kolesterol eller LDL kolesterol fra baseline verdier.

Kaunitz og Dayrit gjennomgikk epidemiologiske og eksperimentelle data angående kokosnøttspisende mennesker og bemerket at "befolkningsstudiene viser at kokosnøttolje i kosten ikke fører til høyt serumkolesterol eller høy dødelighet eller sykelighet av koronar hjertesykdom."

Mendis rapporterte uønskede endringer i blodkolesterolverdier da unge voksne srilankanske menn erstattet sin vanlige kokosolje med maisolje (en flerumettet olje). Da disse forsøkspersonene byttet fra kokosnøttolje til maisolje falt deres totale serumkolesterol med 18,7 % og deres LDL (dårlige) kolesterol reduserte med 23,8 %. Begge disse endringene anses som gode, men når du tar i betraktning HDL-verdiene, dukker det opp et annet bilde. HDL-kolesterolet sank også, fra et gjennomsnitt på 43,4 til 25,4 mg/dL (og satte HDL-verdiene svært mye under den akseptable nedre grensen på 35 mg/dL) og kolesterolforholdet økte fra 4,14 til 5,75. Disse kolesterolverdiene indikerer at kokosolje er mer beskyttende mot hjertesykdom enn maisolje.

Prior og kolleger viste at Stillehavsøyboere med høyt inntak av fett, for det meste fra kokosnøtt, som utgjør opptil 50 % av de totale daglige kaloriene, indikerte "ingen bevis for at høyt inntak av mettet fett har en skadelig effekt i disse populasjonene." Når disse menneskene imidlertid migrerte til New Zealand og reduserte inntaket av kokosolje og totalt fett, økte kolesterolet og HDL-kolesterolet redusert.

I Pacific Island-fylkene bruker landlige samfunn generelt mer kokos og mer mettet fett (fra kokos) enn urbane samfunn, som er mer utdannede og generelt mer bevisste på å unngå mettet fett. Likevel er det totale kolesterolnivået i blodet generelt lavere i landlige områder enn i urbane områder. Forekomsten av hjertesykdom er også mye lavere i urbane områder i Stillehavsøysamfunn der kokosolje er den dominerende kilden til fett i kosten.

Moderniseringen av Amerikansk Samoa i løpet av de siste tiårene har ført til en betydelig endring i kostholdet og en markant økning i koronar hjertesykdom. På den nærliggende øya Samoa har kostholdet holdt seg mindre modernisert. Tradisjonell mat er fortsatt foretrukket. Kokoskrem, som er rik på fett, bidrar med 37 % av fettinntaket deres. I Amerikansk Samoa har kostholdet i økende grad vært avhengig av importert mat og oljer. I Amerikansk Samoa er fettforbruket 36 % av de totale kaloriene, med 16 % av kaloriene som mettet fett. I Samoa er det totale fettforbruket 46 % av kaloriene, mens 30 % av kaloriene kommer fra mettet fett, hovedsakelig fra kokos. Til tross for det mye høyere inntaket av totalt fett og mettet fett, er dødsraten fra koronar hjertesykdom i Samoa bare en tredjedel av det amerikanske Samoa (7,7 % mot 21,0 %). Prevalensen av hypertensjon følger samme trend (7,7 % mot 18,7 % hos menn og 13,3 % mot 37,3 % hos kvinner). Samoanere bruker dobbelt så mye mettet fett (for det meste fra kokos) som amerikanske samoanere, men har en mye lavere forekomst av hjertesykdom. Dette tyder sterkt på at kokosoljeforbruk ikke øker risikoen for koronar hjertesykdom, og som Harvard-forskerne har bemerket, kan det faktisk beskytte mot det.

Sammenlignet med USA, som bruker mindre enn 1 % av de daglige kaloriene fra kokosnøttolje og mindre totalt og mettet fett enn Samoa eller Amerikansk Samoa, var dødsraten fra koronar hjertesykdom fra 1995-2005 i gjennomsnitt 34,3 %, mye høyere enn disse. kokosnøttspisende populasjoner.

Det er et annet aspekt ved koronar hjertesykdomsbildet. Dette er relatert til initiering av betennelse i arteriene og dannelse av ateromer som er rapportert å blokkere arteriene. Forskning viser at det er en kausativ rolle for ulike mikroorganismer, inkludert herpesviruset og cytomegaloviruset, i den første dannelsen av aterosklerotiske plakk og gjenoppbygging av arterier etter angioplastikk. Det som er interessant er at herpesviruset og cytomegaloviruset begge drepes av MCFA og deres monoglyserider. Derfor kan kokosolje faktisk bidra til å beskytte arterieveggene og forhindre dannelsen av åreforkalkning.

Forbruk av kokosolje kan hos noen øke det totale kolesterolet noe, men økningen skyldes først og fremst en økning i HDL (godt) kolesterol, og følgelig forbedres kolesterolforholdet, og dermed redusere risikoen for koronar hjertesykdom. Befolkningsstudier ser ut til å bekrefte dette. De menneskene som bruker kokosnøttolje som en stor del av sitt vanlige kosthold har generelt lavere forekomst av hjertesykdom sammenlignet med de i de fleste vestlige land.

Alzheimers sykdom

Glukose er den primære energikilden som brukes av alle cellene i kroppen, inkludert hjernen. Når blodsukkernivået faller, frigjøres fettsyrer fra lagret kroppsfett for å gi den nødvendige energien. Hjernen kan imidlertid ikke bruke fettsyrer til å dekke energibehovet og trenger derfor en annen energikilde for å fungere og overleve. Denne alternative drivstoffkilden kommer i form av ketonlegemer eller ketoner. Ketoner er en spesiell type høyenergidrivstoff som produseres i leveren spesielt for å gi næring til hjernen når blodsukkernivået er lavt. Under normale forhold sirkulerer bare en liten mengde ketoner i blodet vårt, men når blodsukkernivået går ned, øker ketonproduksjonen. På denne måten har hjernen en kontinuerlig tilførsel av enten glukose eller ketoner å stole på.

Det grunnleggende problemet forbundet med Alzheimers sykdom er hjernens manglende evne til å effektivt utnytte glukose til å produsere energi. Denne defekten i energikonvertering sulter hjernecellene og får dem til å degenerere og dø. Hjernen eldes raskt og degenererer til demens.

Ketoner tilbyr en mulig løsning på dette problemet. Ketoner omgår denne defekten i glukoseenergimetabolismen i hjernen. Hvis nok ketoner er tilgjengelig på en kontinuerlig basis, kan de dekke nesten alle hjernens energibehov. Problemet er at ketoner normalt bare produseres når karbohydratforbruket er svært lavt; dette skjer vanligvis når lite mat blir konsumert, for eksempel når du faster. Åpenbart er ikke faste en levedyktig langtidsterapi. Kokosolje er det imidlertid.

Kokosolje kan gi hjernen energien den trenger for å fungere ordentlig og opprettholde helsen. Når MCT-er konsumeres, blir en del av dem automatisk omdannet til ketoner uavhengig av hvilken annen mat som spises. Tilsetning av MCT-er i kostholdet kan øke blodketonene til nivåer som kan gi positive effekter på hjernen, og gir et verktøy for å bekjempe Alzheimers. I kliniske studier har MCT gitt bedre resultater hos Alzheimerspasienter enn noen annen behandling som er i bruk.

I en studie, for eksempel, konsumerte Alzheimerspasienter en drikk som inneholdt MCT eller en drikke uten MCT. De som drakk drikken med MCTs skåret betydelig bedre på kognitive tester. Denne studien var bemerkelsesverdig av den grunn at den ga forbedring i kogitativ funksjon innen to timer etter en enkelt dose MCT. Ingen Alzheimers medisin eller behandling har noen gang vært i nærheten av å oppnå resultater som dette.

Kokosnøtt- og MCT-oljer brukes for tiden med hell for å stoppe utviklingen av Alzheimers sykdom og i mange tilfeller reversere den betydelig.

Referanser

1. Felton, C.V., et al Dietary flerumettede fettsyrer og sammensetning av menneskelig aorta plakk. Lancet 1994;344:1195-1196.

2. Sykehuspasientbehandling/enteral og parenteral ernæring.

3. Fushiki, T. og Matsumoto, K. Svømmeutholdenhetskapasiteten til mus økes ved kronisk forbruk av triglyserider med middels kjede. Journal of Nutrition 1995;125:531.

4.Applegate, L. Nutrition. Runner's World 1996;31:26.

5. Geliebter, A. Overfôring med en diett som inneholder triglyserid med middels kjede, hindret akkumulering av kroppsfett. Clinical Research 1980;28:595A.

6. Hill, J.O. et al.1989. Termogenese hos mennesker under overfôring med mellomkjedede triglyserider. Metabolism 1989;38:641.

7. Baba, N. Forbedret termogenese og redusert fettavleiring som svar på overfôring med diett som inneholder triglyserid med middels kjede. Am J fra Clin Nutr 1982;35:678.

8. Seaton, T.B., et al. Termisk effekt av triglyserider med middels og lang kjede hos mennesker. Am J fra Clin Nutr 1986;44:630.

9. Kabara, J.J. Den farmakologiske effekten av lipider. 1978 American Oil Chemist's Society, Champaign IL, side 1-95.

10. Projan, S.J., et al. Glyserolmonolaurat hemmer produksjonen av beta-laktamase, giftig sjokktoksin-1 og andre stafylokokkeksoproteiner ved å forstyrre signaloverføringen. J of Bacteriology 1994;176:4204-4209.

11. Hornung B.E., et al. Laurinsyre hemmer modningen av vesikulær stomatittvirus. Journal of General Virology 1994;75:353-361.

12. Lieberman, S., et al. En gjennomgang av monolaurin og laurinsyre:naturlige virucidale og bakteriedrepende midler. Alternative og komplementære terapier 2006;12:310-314.

13. Rayan, P., et al. Effektene av mettede fettsyrer på Giardia duodenalis trophozoites in vitro. Parasitology Research 2005;97:191-200.

14. Kokosolje i helse og sykdommer:Dens og monolaurins potensiale som kur mot HIV/AIDS.

15. Kolesterolnivåer Dårlig indikator for hjerteinfarktrisiko.

16. De fleste hjerteinfarktpasienters kolesterolnivåer indikerte ikke hjerterisiko.

17. Norton, D., et al. Sammenlignende studie av kokosnøttolje, soyaolje og hydrogenert soyaolje. PJCS 2004;29(1&2).

18. Kurup, P.A. og Rajmohan, T. Forbruk av kokosnøttolje og kokosnøttkjerne og forekomsten av åreforkalkning. Kokosnøtt og kokosnøttolje i menneskelig ernæring, Proceedings. Symposium on Coconut and Coconut Oil in Human Nutrition 27. mars 1994. Coconut Development Board, Kochin, India, s.35-59.

19. Kaunitz, H. og Dayrit, C.S. Kokosoljeforbruk og koronar hjertesykdom. Philippine Journal of Internal Medicine 1992;30:165-171.

20. Mendis, S., et al. Effektene av å erstatte kokosolje med maisolje på humane serumlipidprofiler og blodplateavledede faktorer som er aktive i aterogenese. Nutrition Reports International 1989;40, nr. 4. oktober.

21. Prior, I.A., et al. Kolesterol, kokosnøtter og kosthold på polynesiske atoller. Et naturlig eksperiment. Pukapuka- og Tokelau-øystudiene. American Journal of Clinical Nutrition 1981;34:1552-1561.

22.Coyne, T. 2000. Livsstilssykdommer i stillehavssamfunn. Noumea:Sekretariatet for Stillehavssamfunnet.

23. Cardiovascular Disease Statistics, The American Heart Association.

24. Reger, M.A., et al. Effekter av beta-hydroksybutyrat på kognisjon hos hukommelsessvekkede voksne. Neurobiol Aging 2004;25:311-314.