Bulletproof vs. Paleo vs. Keto vs. Lavkarbo: Hva skiller dem – og hva fungerer best for deg?

Å velge kosthold endrer hvordan du føler deg daglig. Jeg (Dave Asprey) veide 136 kg, hadde alvorlig tretthet og kognitiv dysfunksjon i 20-årene. Jeg prøvde alt: rå vegansk, keto, paleo, lavfett, timer på tredemølla. Ingenting fungerte – til jeg bygget Bulletproof-dietten på tiår med forskning og selveksperimentering. Her er forskjellene som betyr noe.

Oversikt: De store spillerne

Ketogen diett

Fokus: ketose (fett som primært drivstoff). Makroer: høy fett, moderat protein, svært lav karbo. Ikke spesifisert: matkvalitet, meieri, timing, supplering.

Paleo

Fokus: forfedres mat (kjøtt, fisk, grønnsaker, nøtter, frukt). Uteslutter: meieri, korn, bearbeidet sukker. Protein/fett for muskler/bein/immun. Ikke spesifisert: makroforhold, matforberedelse, ketose.

Bulletproof-dietten

Fokus: biokjemisk ytelse (energi, kognisjon, fruktbarhet, anti-aldring). Kombinerer:

• Høy kvalitets fett (50–70 %+), moderat protein, lav karbo + syklisk ketose (1 refeed-dag/uke).
• Proteinfastedag (unik for fettforbrenning/autofagi).
• Bulletproof Coffee (gressmatet smør + Brain Octane MCT + muggfri kaffe) – bryter fasten, gir jevn energi.
• Matkvalitet: gressmatet, villfanget, økologisk (færre toksiner, bedre næringsprofil).
• Matlaging: lav varme, unngå forkulling/HCAs/PAHs.
• Teknologi/suppler: xylitol, kollagen, MCT, nootropika – hvis biokjemien fungerer.
• Personlig testing: eliminer mistenkelig mat, reintroducer systematisk (Kryptonite-mat).

Kjerneforskjeller som gir resultater

Fett, kjøtt, karbo: Kvalitet OG kvantitet

Paleo: mer protein, moderat fett/karbo. Bulletproof: mer fett (inkl. smør/ghee – diskutert i paleo), moderat protein, lav karbo + syklisk refeed. Smør i kaffen? Ikke paleo (hulemenn hadde ingen blender, labb-testet kaffe, MCT). Men det fungerer biokjemisk.

Matkvalitet: Vegan-nivå obsessjon – men med animalsk fett

Gressmatet kjøtt = mer omega-3, færre hormoner/antibiotika/mugg. Atkins/lavkarbo-ofte spiser kornmattet kjøtt av bekvemmelighet. Bulletproof: næringstett, lavtoksisk mat som mater celler, ikke bare mage.

Matforberedelse: Lav varme = intakte proteiner/fett

Hulemenn stekte over bål → HCAs/PAHs (kan skade DNA). Bulletproof underviser i skånsom tilberedelse. Ingen sprøstekt bacon, ingen mikrobølgeovn. Bedre prep = bedre mat.

Fallgruver ved Paleo/Keto – og hvordan Bulletproof løser dem

• Paleo: ingen meieri → går glipp av gressmatet smør/rå meieri (hvis tålert).
• Keto: langvarig strikt karbo → skjoldbruskkjertel/tarm/søvn-problemer. Bulletproof: syklisk ketose løser dette.
• Ingen på Bulletproof spiser identisk. Veikartet (grønt/gult/rødt) gir rammeverk, ikke regler. Test deg selv.

Mat, teknologi, timing

Bulletproof avviser ikke teknologi som forbedrer mat (xylitol, labb-testet kaffe, MCT-koncentrering). Intermitterende fasten + Bulletproof Coffee ≠ paleo-godkjent, men gir energi/klarhet hele dagen. Karbo-timing for bedre søvn.

Er Bulletproof en ketogen diett?

Ja og nei. Bruker syklisk ketose + intermitterende fasten for fettforbrenning/energi. Men fraråder langsiktig ketose for alle (hormoner, skjoldbruskkjertel, søvn, tørre øyne). Ukentlig refeed støtter systemer som trenger karbo. Kvalitet > makroer alene: keto kan oppnås med dårlig kjøtt – du føler deg dårlig. Bulletproof = renere kilder = bedre følelse.

Konklusjon: Vi er på samme lag

Paleo = forfedremodalitet (respekterer det). Bulletproof = moderne biokjemisk optimering. Begge driver mot: høyere matkvalitet, mer gressmatet kjøtt, bedre grønnsaker, høyere ytelse. Finn din blandning. Test. Måle. Føle. Det er din biologiske fingeravtrykk som teller.