Papain:Fordelaktig enzym eller kommersiell kjepphest?

Du kjenner kanskje til papaya som den oransjefargede tropiske frukten som konsumeres for sin smak og imponerende næringsprofil, men hvor ofte tenker du på stjerneingrediensen - papain?

Papain er et spesielt enzym som finnes i rå papaya. Det er populært i folkemedisin på grunn av dets evne til å bryte ned proteiner, hjelpe fordøyelsen og redusere betennelse.

Som bromelain, som finnes i ananas, er papain tilgjengelig i mange former, fra kapsler til topikaler. De to enzymene kombineres vanligvis i kommersielle produkter på grunn av deres anti-inflammatoriske og smertestillende effekter.

Hva er Papain? Hvordan fungerer det?

Papain er et proteolytisk enzym som finnes i papaya. Papayafrukten, Carica papaya, inneholder faktisk flere proteolytiske enzymer, inkludert papain, chymopapain A, chymopapain B og papaya peptidase A.

Det mest kjente enzymet i flokken, papain, finnes i den umodne frukten til den kvinnelige papayaplanten. Det er også i bladene, røttene og latekssaften til planten.

Papain hjelper til med å bryte ned bindingene mellom aminosyrer, byggesteinene til proteiner. Som alle proteolytiske enzymer bryter den de lange kjede-lignende molekylene til proteiner i kortere fragmenter, kalt peptider, og deretter i deres komponenter, kalt aminosyrer.

Papayaenzymet har også vist seg å ha sårhelende, infeksjonsbekjempende og smertelindrende effekter.

Topp 6 fordeler

1. Hjelper fordøyelsen

Papain-tilskudd brukes til å forbedre gastrointestinal dysfunksjon og vanlige fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og forstoppelse.

Som andre proteaseenzymer viser studier at papain hjelper kroppen med å bryte ned proteinmat, som dyrekjøtt. Men dette papayaenzymet krever ikke tilstedeværelse av syre for å gjøre jobben sin.

Dette betyr at selv personer med lav magesyre, som vanligvis vil ha problemer med å bryte ned og fordøye visse typer kjøtt, kan ha nytte av papaintilskudd.

2. Reduserer betennelse

Papain har vist seg å redusere betennelse hos pasienter med astma, leddgikt og andre inflammatoriske tilstander.

Forskning publisert i 2013 i tidsskriftet Nutrition Review indikerer at proteolytiske enzymer, inkludert papain og trypsin, kan bryte ned patogene immunkomplekser og til og med forhindre dannelsen av dem i utgangspunktet.

Dette betyr at papain kan være i stand til å forhindre at betennelse oppstår, og dermed forbedre lymfedrenasjen og ha regulatoriske effekter på immunsystemet.

En gjennomgang av litteratur publisert i Journal of Immunotoxicology fant at både in vitro og in vivo studier har vist at papayaekstrakter og papayaassosierte fytokjemikalier har antiinflammatoriske og immunmodulerende egenskaper, men flere kliniske studier er nødvendig for å forstå disse effektene fullt ut.

3. Lindrer smerte

Flere studier indikerer at papayaenzymet virker for å lindre smerter på en rekke områder, inkludert muskelsmerter fra intense treningsøkter, sår hals og smerter forbundet med helvetesild.

En studie publisert i Journal of Clinical Pediatric Dentistry fant at en papainbasert gel kalt Papacarie var effektiv til å fjerne infisert vev blant pasienter med karies eller råtnende tenner.

Studier viser at gelen bidrar til å redusere smerte og betennelse uten behov for bedøvelse eller boring under tannfjerning.

En studie publisert i Journal of Sports Science viser at å ta et proteasetilskudd som inneholder papayaenzymet kan bidra til å lindre muskelsmerter som er forårsaket av løping.

Deltakerne spiste proteasetabletter som inneholdt 50 milligram papain, i tillegg til andre enzymer som bromelain, trypsin, amylase og lipase. Etter å ha tatt to tabletter, fire ganger daglig i fire dager, viste løpere overlegen restitusjon og redusert muskelsårhet sammenlignet med placebogruppen.

I tillegg evaluerte en tysk studie fra 1995 effekten av en enzymkombinasjon som inneholder papain for herpes zoster eller helvetesild.

Forskere fant at enzympreparatet viste identisk effekt med acyclovir, en antiviral medisin som brukes til å behandle herpesvirusinfeksjoner. Enzymkombinasjonen var i stand til å redusere smerte forbundet med helvetesild etter 14 dagers behandling.

4. Kan ha antitumoreffekter

En dyrestudie utført i Italia fant at når kreftmus ble immunisert med papain, viste de en økt gjennomsnittlig overlevelsestid sammenlignet med de ikke-immuniserte kontrollene.

Veksthastigheten, invasjonen og metastaseringen av kreftsvulster ble hemmet hos musene etter å ha mottatt papain-immunisering.

5. Bekjemper infeksjoner

Papain har blitt brukt i utradisjonell sårbehandling på grunn av dets antivirale og antifungale egenskaper.

Det ser ut til at papain arbeider for å bekjempe infeksjoner ved å ødelegge proteinlaget som beskytter sopp og virus mot angrep. Dette reduserer deres evne til å reprodusere, spre seg og forårsake infeksjoner.

6. Støtter sårheling

Aktuelle papaya-enzymprodukter brukes ofte for deres sårhelende effekter, selv om FDA advarer forbrukere om mulige allergiske reaksjoner når enzymet påføres lokalt.

Det er foreløpige studier som støtter papayaenzymets evne til å støtte sårheling. En dyrestudie fra 2010 utført i Malaysia fant at en papain-basert sårrens hjalp til med sårreduksjon, fremmet kollagenavsetning og viste antibakterielle egenskaper.

Risikoer og bivirkninger

Papain anses som trygt når det inntas i normale mengder som finnes i matvarer, og det anses som "muligens trygt" når det tas gjennom munnen i passende mengder.

I følge forskning publisert av Mayo Clinic College of Medicine, kan inntak av for store mengder av enzymet føre til papain-bivirkninger, inkludert ubehag i magen, irritasjon i halsen og gastritt.

Det er bekymring for muligheten for allergiske reaksjoner ved bruk av kremer eller salver laget med enzymet lokalt. Hvis du har en allergi eller følsomhet for papain, kan du oppleve hudirritasjon, rødhet eller blemmer når du påfører enzymet på huden din.

Det antas at folk som er allergiske mot kiwi og fiken også kan være allergiske mot papain. Folk som opplever allergisymptomer etter å ha blitt eksponert for disse fruktene bør definitivt være forsiktige når de bruker papain lokalt eller internt.

Fordi papain kan senke blodtrykket, bør personer med diabetes og hypoglykemi bruke enzymet med forsiktighet og under oppsyn av en helsepersonell.

Enzymet bør ikke konsumeres eller brukes av personer som bruker blodfortynnende, da det kan øke blødningsrisikoen. Det er også viktig å unngå å bruke det minst to uker før planlagt operasjon.

Det anses ikke som trygt å bruke papaintilskudd under graviditet eller mens du ammer.

Kilder og doseringsanbefalinger

Papain er tilgjengelig i flere former, inkludert som kapsler, tabletter, pulver, tyggegummi, kremer og salver.

Det er ingen offisielle retningslinjer for bruk av papain. Doser som faller mellom 25–100 milligram daglig anses generelt som trygge.

Det er best å konsultere helsepersonell før du bruker papain for å finne en passende dosering for dine helsebehov.

Inntak av for mye papain kan føre til uønskede bivirkninger, så unngå å overskride 400 milligram per dag, med mindre legen din anbefaler annet. Det er noen bevis på at det kan være fordelaktig å ta høyere mengder (opptil 1500 milligram per dag gjennom munnen) av enzymet, men dette bør godkjennes av legen din.

Papain topikaler, inkludert kremer og salver, kan påføres områder med betennelse, rødhet, brennende følelse og smerte. Før du bruker det aktuelle stoffet på et stort overflateområde, utfør en lappetest for å utelukke allergi eller følsomhet for enzymet.

Siste tanker

• Papaindefinisjonen er et proteolytisk enzym som kommer fra papayaplanten. Det fungerer for å bryte ned proteiner til aminosyrer.
• Det er mange papain-preparater. Enzymet tas vanligvis i tilleggsform eller påføres lokalt for å redusere betennelse, fremme sårheling, hjelpe fordøyelsen og bekjempe smerte.
• Noen ganger er det kombinert med andre nyttige enzymer, som bromelain og trypsin.
• Doser mellom 25–100 milligram anses som trygge for de fleste som bruker papaya-piller eller kosttilskudd. En høyere dose bør avklares med helsepersonell.
• Før du bruker enzymet lokalt, utfør en lappetest for å sikre at du ikke har allergi.