De tre mest bakterieinfiserte stedene på kjøkkenet – og hvordan du rengjør dem

Bakterier (bakterier, virus, sopp, protozoer) er overalt – også på kjøkkenet. Noen områder overses ved rengjøring, og blir hotspots. Med COVID-19 på fremmarsj, er hygiene ekstra viktig.

Hvor trives bakteriest?

Rengjøringsekspert Beth McGee: Vanndispenser på kjøleskap, benkeplater, søppelavfall.

• Vanndispenser: Berøring introduserer mikrober, fukt inviterer til vekst. Test (NOW): 54–4000 bakteriekolonier på 6 dispensere. Filterrenhet var ikke faktor.
• Benkeplater: Forurenset av rått kjøtt, matposer, vesker, ryggsekker. Ofte tørkes med smette svamper/klut som spreder E. coli (Dr. Charles Gerba, Univ. Arizona).
• Søppelavfall: "Mer E. coli i kjøkkenvask enn på toalett etter spoling." Våt/fuktig miljø + matrester = bakterieparadis (Dr. Gerba).

Rengjøring vs. desinfisering

Varm klut fjerner synlig smuss, men spreder bakterier. Bruk desinfeksjonsmiddel (væske, spray, klut) etter rengjøring.

Slik rengjør og desinfiserer du de tre kritiske zonene:

1. Vanndispenser: Fukt mikrofiberklut med varmt såpevann + spray blekemiddel. Tørk grundig inde i dispenser (smuss/mugg). Vri klut, påfør mer blekemiddel ved behov. La vannet rennes 10 sek for å skylle ut partikler.
2. Benkeplater: Fjern ting. Tørk daglig med ren mikrofiberklut + varmt såpevann. Ukentlig: under og bak ting. Hold mat fra benk → unngå gnagere/insekter som bringer bakterier.
3. Søppelavfall: Trekk ut gummiinnlegg. Hell 1/2 kopp blekemiddel i avløp (avfallsiden), la virke 5 min. Plugg avløp. Fyll vask 3/4 med varmt såpevann + 1 spiseskje oppvaskmiddel. Åpne avløp, la renne (sakte). Når halvveis: slå på avfallshåndtering for å suge ut rest. La varmtvann renne 30 sek for å skylle. Skrubb gummiinnlegg med skrubbesvamp/klut + fettskjærende vaskemiddel (Dawn). Skyll, lufttørk, sett tilbake.