Yoghurt og ost kan være godt for hjertet – ny forskning

Folk med hjerteproblemer – og de som ønsker bedre hjertehelse – rådes ofte til å velge fettfattige meieriprodukter. Men ny forskning i PLOS Medicine antyder at det kanskje ikke er det eneste alternativet.

Forskere undersøkte 4150 svenske menn og kvinner i begynnelsen av 60-årene (høy risikogruppe for hjerte-kar-sykdom). Over ca. 16 år leverte de kostholdsdata, hjertehendelser og blodprøver for å spore fettsyrer. For å redusere begrensninger ved ett land, sammenlignet forskere med 17 lignende studier i andre land – og fant at de med høyest nivåer av melkefett hadde LAVEST risiko for hjerte-kar-sykdom.

Resultatene er bemerkelsesverdige da de strider mot rådende råd, ifølge forfatter Matti Marklund, PhD, George Institute for Global Health.

«Dette antyder at høyfettete meieriprodukter kan være del av sunt kosthold, spesielt hvis du vektlegger visse meieriprodukter,» sier han. For eksempel: usøtet helmelk yoghurt er sannsynligvis mye mer gunstig enn fettfattig yoghurt søtet med mye tilsatt sukker. Fermenterte meieriprodukter som yoghurt eller ost kan være mer fordelaktig enn smør eller melk.

«Typen meieriprodukt du velger ser ut til å være viktigere enn fettinnholdet,» legger han til. Det er ikke klart at du bør unngå melkefett for bedre hjertehelse.

Det er fordi fete versjoner tenderer å ha FLERE næringsstoffer enn fettfattige, finner forskning. Det betyr ikke at du bør laste opp fettrike alternativer for å øke hjertehelsen, understreker medforfatter Kathy Trieu, PhD. Beviset tyder på at du ikke trenger å gi det opp hvis du ikke liker fettfattige versjoner. For sunt fett er sjømat og nøtter fortsatt beste valg.

«Disse matvarene har større helsefordeler p.g.a. andre næringsstoffer i tillegg til sunt fett,» sier hun.

For flere tips: Les «Disse er de to beste diettene for hjertehelse, ifølge leger». Meld deg på nyhetsbrevet!