Vitamin C – fakta du kanskje ikke visste

Vitamin C er vannløselig og lagres ikke i kroppen – vi må innta det daglig via kost eller tilskudd. De fleste dyr lager sitt eget C (3000–10 000 mg/dag, mer ved stress), men mennesker, marsvin, fruktflaggermus og gorillaer kan ikke. Vi lager bare vitamin D (med solhjelp).

Mest essensielle næringsstoffer

Vitamin C og CoQ10 kalles de mest essensielle av de essensielle. Uten optimale nivåer dør man år tidligere enn nødvendig.

Skjørbuk – historien

Sjømenn på lange reiser ble rammet av skjørbuk: blodårer revnet pga. mangel på kollagen (kreves C for produksjon). 1747 knytet skotsk lege sitrus til forebygging. Britiske sjømenn fikk limejuice – derfor kalles de «limeys».

Antioksidant og oksidativ stress

Celler utsettes for oksidativ stress fra frie radikaler (stoffskifte, forurensning, sol, røyk, alkohol). Disse skader membraner og DNA → kroniske sykdommer. Vitamin C nøytraliserer frie radikaler og reduserer skaden.

Hjertesykdom og kollagen

Hjertet slår ~35 millioner ganger/år. Blodårer pressas ut og sammentrekkes like ofte. Uten nok C → utilstrekkelig kollagenreparasjon → lekkasjer. Leveren produserer da lipoprotein(a) – et «lim» som tetter lekkasjer men fanger LDL (dårlig kolesterol) → plakkbygging → forstoppte årer.

Kolesterol

Høye C-nivåer korrelerer med lavere kolesterol. Vitamin C hemmer kolesterolproduksjon på samme måte som statiner – men uten bivirkninger (statiner senker CoQ10 → muskelsvakhet, hjertesvikt).

Flere fordeler

Senker blodtrykk, reduserer Alzheimer-risiko (med E), reduserer risiko for hjerneblødning. Fordi C holder celler friske og støtter immunforsvaret (hvite blodlegemer) og hudbarrieren (kollagen).

Hvor mye trenger du?

RDA: 60–90 mg. Men en 10-års studie (Harvard, Tel Aviv) med 293 000 deltakere viste redusert koronar hjertesykdom ved >700 mg/dag. Sikkerhetsgrense: 2000 mg/dag (over dette: mageuroligheter/diaré).