Vitamin C: Alt du trenger å vite

Vitamin C er et av de mest kjente vitaminene, men hva gjør det egentlig? Her er essensen.

Nøkkelfunksjoner

• Kollagensyntese: Vitamin C er nødvendig for å lage kollagen – proteinet som bygger hud, bindevev, leddbånd, sener, blodårer, brusk, benmarg og lever.
• Antioksidant: Beskytter celler mot oksidativ skade fra frie radikaler (knyttet til sykdom og aldring).

Mangelsymptomer

Lett blødninger/blåmerker, hårbrudd, tannkjøttsykdommer, leddsmerter/hevelse, dårlig sårheling, anemi, redusert immunforsvar, og i verste fall skjørbuk (historisk store problem for sjømenn – løst med lime, derfor «limeys»).

Kilder

Sitrusfrukter, australisk bush plum, jordbær, tomater, goji-bær, brokkoli – og gode kosttilskudd. Sikre at kroppen får nok!