Alt du må vite om Vegetabilsk Oils
Sunflower og oliven, mais og peanøtter, sesamfrø og gresskar frø, sennepsfrø, hasselnøtt ... Hva vet du om slike vegetabilske oljer? Prøv å huske beste tipsene om dem. Det overveldende flertall av folket visste ikke at det hadde vært mange oljer inntil nylig. Peanøttsmør og gresskar frø olje er nyttig og svært velsmakende!
Slanke kvinner trenger å vite at det er skadelig å steke i smør. Mange oljer fullstendig mister sine medisinske egenskaper når de er oppvarmet, og noen blir farlig. De oksiderer og produsere svært skadelige stoffer, for å nøytralisere som har brukt mye energi som negativt påvirker leveren. Onkologi har funnet at gjentatt oppvarming av fett (f.eks dypfryst i en panne) fører til dannelse av kreftfremkallende stoffer i olje, som provoserer tilsynekomst av tumorer i kroppen. Men å legge vegetabilsk olje i salater og i ferdigretter som en saus eller fylling, er ikke bare nyttig, men det er også utrolig deilig! I dette tilfellet, beholder oljen alle sine unike egenskaper, fordi hver av dem har sine egne særtrekk, sin egen "høydepunkt".
Vegetabilsk olje er nødvendig for kroppen din
Oil er nødvendig for kroppen å fungere normalt, fordi den inneholder en rekke vitaminer og essensielle fettsyrer. Men det er ikke alle fordelene av vegetabilske oljer - det styrker også immunforsvaret og botemidler. Ernæringseksperter anbefaler å spise opp til 50g av umettet fett daglig: bare hvis kostholdet er balansert. Hver av oljene har sine egne unike egenskaper, så prøver forskjellige varianter, vil du gjøre dine måltider deilig og nyttig. Noen vegetabilske oljer har kolesterol kontroll, andre vil bli et flott alternativ til smør for hjemmebakst.
Kostnaden av vegetabilske oljer
De fleste oljer er dyre. Solsikke, oliven, druekjerneolje, linfrø og sennep olje er de billigste naturlige vegetabilske oljer. Olje av pinjekjerner, mandel, pistasj, hasselnøtt er de dyreste. Denne oljen er egnet for en gave til noen som ser hennes helse. Det er lønnsomt å kjøpe en stor flaske med olje. For eksempel kan du dele den i to flasker: ikke betaler for mye for en flaske
Egenskaper av vegetabilske oljer (deres fordel)
Solsikkeolje Olivenolje Det forbedrer hjertefunksjon. Den høyeste kvalitet olje er i den første ekstraksjon (eller kaldpresset). Det er egnet for rask matlaging og salat legger til. Den ideelle temperaturen for steking er opp til 180 ° C. Vegetabilsk olje av gresskarkjerner Det øker nivået av gode kolesterolet, og det er rikt på sink som øker immunsystemet. Det er egnet for fylling snacks, kjøtt, men du bør nok legge dem til ferdigmat, fordi oljen ikke tåler varme. Kokosolje Denne oljen er rik på laurinsyre som øker metabolismen. 90% av den består av mettet fett, og det er høy i kalorier. Den beholder sine egenskaper selv ved svært høye temperaturer. Det er ideelt for baking. Peanut olje Det senker "dårlige" kolesterolet. Takket være utmerkede varmebestandig kvaliteter og subtil aroma av raffinert olje anbefales til steking Linolje Det er en av de rikeste kildene til omega. - 3 fettsyrer (60%) som beskytter hjertet og blodårene, bedrer nyrefunksjonen og bidrar til å kvitte seg med forstoppelse. Den kan brukes til sauser, salat og legger. Rice kli olje Rice kli olje inneholder umettede fettsyrer, vitaminer (A, PP, E, B) og antioksidanter: gamma- orizanol, squalen (som er nødvendig for normal funksjon av huden), og ferulsyre. Bruken fremmer mer effektiv kolesterolnivåer reduksjon i blodplasma i sammenligning med andre vegetabilske oljer. Det tåler temperaturer opp til 254 ° C. Dette gjør maten mindre fet. Sesamolje Denne oljen er rik på vitamin E som gir kardiovaskulær helse og immunforsvar. Det er lett kokt, legg den til klar måltid. Den kan brukes som originalt dressing for salater og marinader. Trøfler olje Det er mottatt via en brygge av trøfler i oliven eller druekjerneolje, i stedet for å spinne . Denne oljen er brukt som smakstilsetning måltider mens matlaging pasta eller risotto. Det kan ikke tåler varmebehandling. Walnut olje Den inneholder vitamin A, E, C, B, makro-og mikronæringsstoffer (sink, kobber, jod, kalsium, magnesium, jern, fosfor). Det er nødvendig for eldre mennesker. Det er flott for marinader, salat og legger til, fiskemåltider. Cedar olje Den er rik på fettsyrer, vitaminer, makro-og mikronæringsstoffer. Det er uunnværlig for tuberkulose, aterosklerose, hypertensjon, mageproblemer. Det anbefales som til fylling måltider. Druekjerneolje Den er rik på vitaminer, sporstoffer, tanniner. Det forhindrer utvikling av aterosklerose. Det tåler høye temperaturer uten å endre smak og lukt. Det er et flott tillegg til salater, marinader. Soyaolje Denne oljen har en rekord innhold av nyttige sporstoffer blant vegetabilske oljer. Soya er den eneste fabrikken som kan erstatte animalske proteiner. Den brukes til salater, kalde grønnsaker og kjøtt måltider, med poteter. Det er svært velsmakende og saftig kjøtt og fisk er stekt i soyaolje. Den inneholder verdifulle komponenter, utvunnet fra soyabønner frø med fet olje er lecitin. Det er hoved mat av hele nervesystemet som er det viktigste for byggesteiner for hjernen, den reduserer kolesterol og fettsyrekonsentrasjonen i blodet, forbedrer det lever- og nyrefunksjon. sennepsolje Sennep olje var bare en forsmak på det kongelige hoff for flere hundre år siden, i de dager det ble kalt "imperial delikatessen". Sennep olje har absolutt alt fra fettløselige vitaminer, den har en bestemt aroma og pikant smak, er det perfekt for salater, understreker det smaken av grønnsaker. Dessuten salater lenger beholde friskhet med en dressing. Baking varer blir frodig og bli frisk for lenge med denne oljen som ingrediens Maisolje Denne oljen er laget av spesiell vitamin -. Bevare teknologi av korn spire. Den er ideell for steking, stewing kjøtt, fisk og grønnsaker, kaker, salater og hermetisering. Maisolje regnes som et kosttilskudd produkt og ideell for babymat. Denne oljen er rik på vitamin E, B1, B2, PP, K3, vitamin A. Flerumettet fettsyrer (omega-6 og omega-3) som inngår i maisolje, øker kroppens motstand mot smittsomme sykdommer og favorisere utskillelse av overdreven kolesterol . Maisolje har nesten 2 ganger høyere vitamin E enn olivenolje. Maisolje bidrar til å eliminere fermenteringsprosesser i tarmen, reduserer nivået av kolesterol i blodet, slapper av glatt muskeltonus i galleblæren, stimulerer sekresjonen av galle, har krampeløsende og anti-inflammatorisk virkning, og forbedrer hjernefunksjon. Hasselnøtt olje Først av alt, denne oljen er produsert i Frankrike - landet gourmet, siden det har begynt å skaffe seg berømmelse og popularitet i andre land og med andre kontinenter. Det er mulig å beskrive en rekke fordeler av hasselnøtt for lang. Faktisk er det vitamin som bidrar til å forebygge hjertesykdom og kreft. Den støtter immunforsvaret og det er involvert i den viktige prosessen med DNA reparasjon av en person. Derfor bør du bruke hasselnøtt olje som et forebyggende middel i predisposisjon for slike sykdommer. Olje vil gi en utsøkt smak til alle måltider. Bruk av olje i steke vil gi litt nøtteaktig aroma og delikat smak til varer, og hvis du legger den til fiskemel, så har du en fantastisk smak av måltidet. Hasselnøtt olje bør legges til ferdigmat, og dermed opprettholde sin nyttige egenskaper. Pistachio olje Pistachio olje er en utmerket næringsstoff med betydelig fysisk og psykisk stress, og etter en alvorlig sykdom. Den brukes i mating av underernærte pasienter på grunn av den høye næringsverdi. Overraskende deilige lysegrønne nucleoli ha en gunstig effekt på hjernen din, med det vanlig å spise de reduserer predisposisjon for hjertesykdom, de perfekt tone og bedre humør. Denne oljen er nyttig for mennesker med nedsatt leverfunksjon; den åpner blokkeringer i leveren, bidrar i behandling av gulsott, kan den brukes som et smertestillende for leveren og mage-kolitt. Den brukes til å behandle anemi, er det nyttig ved sykdommer i brystet, når hoste, og den kan brukes som anti-tuberkulosemedisiner. Den har en oppkvikkende, tonic og restorative handling. Det er nyttig for folk som lider av høyt blodtrykk, kronisk anemi, tuberkulose, tromboflebitt. Det er en mer eiendom av pistasjnøtter: det er å øke styrken Walnut olje Det har immunmodulerende, antibakteriell, antikreft, regenererende egenskaper.. Det er vanligvis brukes i forebyggende doser (noen få dråper til en teskje for barn og voksne) før du spiser. Den terapeutiske effekt av olje er tydelig i tilfeller når det er en direkte kontraindikasjon for nøtter bruk. For eksempel kan du ikke spise nøtter i løpet av forkjølelse, bronkitt, visse sykdommer i magen. I dette tilfeller er nødvendig olje! Den brukes i matlaging, for forebyggende medisinske formål, og selv i kosmetiske formål. Australian Macadamia nøtteolje Macadamia nøtteolje forbrukes i varme måltider, til steking og for salater. 1 ss per dag er også brukt på tom mage som en kilde til fett, eller hvis du har angina, hodepine, migrene, leddgikt og økt mottakelighet for ondartede sykdommer. Macadamia er en lagerbygning av verdifulle næringsstoffer. Dette mutter hjelper deg å bli kvitt kolesterol, fordi det er en kilde til kalsium og andre mineraler. Den har lav karbohydrater, men det inneholder en høy forholdsvis mengde av fett. Ifølge studier, regelmessig inntak av disse nøtter olje reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, noen krefttyper og selv det fremmer vekttap. Alle oljer har sin egen forlokkende aroma. Enhver brød med peanøttsmør vil være magisk, noen salater og grønnsaker med smør gresskarkjerner eller pinjekjerner olje få sin piquancy. Ideell variant for deg, er å dampe, og deretter strø klar måltid med olje. Vegetabilske oljer kan kjøpes i et stort supermarked eller nettbutikk. Mange kvinner kan synes det er dyrt å bruke disse vegetabilsk oljetyper. Men, aldri angre penger til mat og bare i dette tilfellet, vil du spare på legebesøk og dyre medisiner. Elsk deg selv og ikke spare på helsen din, fordi det er ikke bare en gave fra naturen, men det er resultatet av din bekymring.
<. p> det er den viktigste kilden til vitamin E som beskytter mot åreforkalkning. Den inneholder vitamin C, som kreves for å leverceller, blodårer og nervefibre. Det er perfekt for steking, stewing, og legger til salater.