Jod: Alt du trenger å vite om dette livsviktige mineralet

Kroppen trenger mineraler, vitaminer og næringsstoffer i riktige mengder. Jod er avgjørende for skjoldbruskkjertelen – den finnes primært der og er involvert i syntesen av tyroxin og trijodtyronin. Disse hormonene regulerer stoffskiftet: kaloriforbrenning, mental utvikling hos barn, fostervekst og sunn muskelutvikling.

Anbefalt inntak og kilder

• Voksne: 150 µg/dag
• Gravide: 220 µg/dag
• Ammende: 290 µg/dag
• Rikeste naturlige kilder: tang, tare, fisk, reker, blåskjell
• Hovedkilde i kostholdet: jodiert salt

Både mangel og overdose kan gi strume (forstørret skjoldbruskkjertel) og øke kreftsrisiko. Jod påvirker også hjertefrekvens, respirasjon og andre fysiologiske prosesser.

Jodmangel – symptomer og konsekvenser

Vanlig i fjellområder med jodfattig jord. Mangel gir hypotyreose (lavt skjoldbruskhormon). Symptomer: kalde hender, vektøkning, høyt kolesterol, angst, hjertesykdommer, håravfall, muskelkramper, hevelse i halsen, hes stemme, tørr hud, sprø negler, høyt blodtrykk, menstruasjonsforstyrrelser, dårlig hukommelse, tretthet, rødlig hudfarge, svekket immunforsvar. Alvorlige tilfeller krever kirurgi.

Jodens positive roller

Regulerer humør, forebygger kreft, behandler/forebygger fibrocystiske bryster og brystkreft, regulerer blodtrykk, forbedrer immunforsvar.

Overdose (hypertyreose)

Forekommer i kystområder med høyt sjømatforbruk. Symptomer: humørsvingninger, angst, svakhet, svekket muskler.

Begge tilstander forebygges og behandles lett. Søk lege ved mistanke. Sikre riktig jodinntak via jodiert salt, ferske grønnsaker/frukt fra jodrik jord.