De 13 vitaminene: Hva de gjør og hvor du finner dem

Vitaminer er organiske næringsstoffer kroppen trenger i små mengder for metabolisme, vekst og velvære. Kroppen kan ikke produsere dem – de må comes fra kosten. Ingen enkelt mat inneholder alle vitaminer, så variert kost er nøkkelen.

To hovedkategorier

• Fettløselige (A, D, E, K): Lagres i fettvev og lever – kan vare dager til måneder.
• Vannløselige (C og B-kompleks: B1, B2, niacin, B6, folat, B12, biotin, pantotensyre): Lagres ikke, må tilføres jevnlig.

Praktiske råd

• Spis variert: frukt, grønn, fullkorn, magert kjøtt, fisk, meieri.
• Unngå å hoppe over måltider.
• Les merket: melk gir D + kalsium/fosfor/kalium; brus gir nesten ingenting.
• Vegetarere: planlegg for jern og sink (bønner, nøtter, frø, grønnsaker som kale).
• Konsulter lege/ernæringsfysiolog ved usikkerhet om behov.

Å ta vare på kroppen er aldri bortkastet tid – det er forutsetningen for å nå dine drømmer og mål.