MSG-allergi: Vær forsiktig med hva du spiser

Når du spiser ute, vet du virkelig ikke hvilke ingredienser som er i maten. Kjøtt/grønnsaker ser du, men krydderier/kjemikalier er vanskeligere å identifisere – spesielt MSG og andre stoffer som gjør mat rikere og metter raskere. MSG finnes ofte i etnisk mat (kinesisk mv.).

Hvis du har MSG-allergi

• Vær svært forsiktig med hva du setter i munnen – alvorlighetsgrad bestemmer risiko.
• Lag mat selv: bedre kontroll på ingredienser.
• Spiser ute: be om ingrediensliste. Mange restauranter nekter (hemmelig oppskrift). Alternativt: spør om maten inneholder MSG – be om uten. Hvis ikke mulig: velg annen rett/restaurant.

MSG-allergi kan kreve øyblickkelig medisinsk hjelp – vær sikker på at du unngår det. Din favorittrett kan ofte lages uten MSG – det skader ikke å spørre. Spesielt ved helse (størst betydning): still mange spørsmål, informér alle som lager maten din.

Allergolog kan hjelpe identifisere MSG-allergi, matvarer med MSG, og hva du bør unngå. MSG-allergi kan håndteres – men ikke verdt å risikere helsen over. Unngå matvarene du må unngå, og aldri glem å spørre. Det kan være forskjellen på liv og død.