Er høyt fruktose maissirup (HFCS) verre enn sukker? Forskningen sier...
HFCS er skyldt for fedmeøkningen, men er det verre enn sukkerose (rør/betesukker)? Forskere er uenige. To hovedpåstander:
- HFCS smaker søtere → vi spiser mer. Industri sier nei; forskning viser lik sødme i sirupform. Men amerikanere spiser 30 % mer bearbeidet mat (hvor HFCS også er konservatoringsmiddel).
- HFCS gir mer vekttilsetning enn sukker. Princeton-studier (rotter): HFCS-gruppen tok mer i vekt og farlig magefett + høyere triglyserider – samme kalorier som sukrose-gruppen. Mulig forklaring: fruktose metaboliseres til fett, glukose til energi/glykogen.
HFCS = 42–55 % fruktose, resten glukose. Sukrose = 50/50, men må brytes ned før opptak.
Konklusjon: Alle tilsette sukker i overkant er skadelig. Høy inntak → økte triglyserider (hjerterisiko), undermernæring, tannråte, vekttilsetning. Spis moderat, uavhengig av sukkerkilde.
Tidligere:Hvorfor bruker studenter Adderall uten resept? Risiko for avhengighet
Neste:Nødpose til legevakt for person med schizofreni: Sjekkliste