Er kaffe høy i kalium? Innhold, symptomer og funksjoner

FDA: 100 g kaffe inneholder 49 mg kalium → lavt kaliuminnhold. Men >3 kopper/dag kan bidra betydelig til daglig totalt. Fløte/melk øker kaliumet videre. Samme gjelder te.

Daglig behov og kilder

• Anbefalt: 4700 mg/dag
• Rike kilder: bladgrønnsaker, avokado, tomat, potet, bønner, banan, laks.

Hyperkalemi (høyt kalium) – tegn

Ofte ved nyresykdom/medikamenter:

• Muskelsvakhet, tretthet, kribling, nummenhet
• Uregelmessig hjerterytme (farlig)

Hypokalemi (lavt kalium) – tegn

Ofte ved raskt væsketap (diaré, erytem, diuretika):

• Svakhet, tretthet, muskelkramper, forstoppelse
• Kribling, nummenhet, magedistensjon, pustevansker
• Humørsvingninger, hjertearytmi (akutt legevakt)

Kaliums funksjoner

• Væske-/elektrolyttbalanse: Hovedion intracellulært (ICF); Na+ ekstracellulært (ECF). Balanse avgjør cellevolum/trykk.
• Nervesystem: K+-ioner bærer impulser (Na+ inn, K+ ut) → muskelkontraksjon, reflekser.
• Muskelkontraksjon (inkl. hjerte): K+ kreves for kontraksjonsprosessen.

Helsefordeler ved god kaliumstatus

• Senker blodtrykk (utskiller Na+)
• Reduserer hjerneslagrisiko
• Forebygger osteoporose (reduserer Ca-tap)
• Forebygger nyrestein (senker urin-Ca)
• Reduserer væskeretensjon (øker diurese)