Mettet fett: Det gode, det onde – og kilden som avgjør alt

Hva er mettet fett egentlig?

Kjemisk: fettsyrer uten dobbeltbindinger. Men for helsen er *kilden* og *behandlingen* avgjørende – ikke at det er mettet.

De farlige mettede fettene

• Fra industrikjøtt (svin, storfe) som fôres korn, soya, dyreavfall – ikke naturlig gress.
• Disse inneholder forandret fettsyresammensetning og fremmedstoffer → inflammasjon, hjertekar-sykdom.

De gode mettede fettene

• Kaldpresset kokosolje: Medium-chain triglycerider (MCT) – lett forbrent, antimikrobiell, stabil ved varme.
• Kaldpresset palmekjerneolje: Liknende profil, rik på tokotrienoler (vitamin E).

Bytt ut matolje basert på animalsk fett / raffinert vegetabilsk olje mot kokos- eller palmekjerneolje for å nyte fordelene ved mettet fett uten risikoene.

Mer om sannheten bak fetttypene: longevitystrategist.com.