Magesårdiet: Hva du bør spise og unngå for å lindre smerte og fremme heling

Hva er et magesår (peptisk ulcus)?

Et magesår er en smertefull, sur skade i slimhinnen i magen eller tolvfingertarmen (duodenum). Hovedårsak er bakterien Helicobacter pylori (ca. 90 % av duodenumskiv, 70 % av magesår) samt bruk av NSAID (ibuprofen, diklofenak, acetylsalicylsyre). Stress og krydret mat alene forårsaker ikke sår, men kan forverre symptomer.

Målet med magesårdieten

Dieten kan ikke kurere såret alene (det krever medikamenter: antibiotika mot H. pylori + protonpumpehemmer), men den lindrer symptomer, reduserer syreproduksjon og skaper optimale betingelser for heling. Samme prinsipper hjelper også ved funksjonelle fordøyelsesplager uten sår.

Anbefalte matvarer (lavt irritasjonspotensial)

• Korn/brød: Fullkornbrød, tortillas, bagels, pita, havregrøt, bygg, kokt ris, idlis.
• Grønnsaker: Gulrøtter, gresskar, bønner, flasker gourd (lavt surhetsinnhold).
• Frukt: Bananer, epler (kokte/rå), mango – lavt syre.
• Meieri: Skummet melk, lavfett yoghurt, mild ost, fettfattig kefir.
• Protein: Magert kjøtt (kylling, kalkun), hvitt fisk, egg (helst kokte/steikte uten fett), supper/stuinger.
• Fett: Oliv olje, rapsolje, småkornsmargarin – i moderasjon.

Matvarer du bør unngå (øker syre/irriterer slimhinnen)

• Sur frukt/juice: Appelsin, grapefrukt, citron, ananas, bær, fiken.
• Grønnsaker: Tomater (rå/saus), kål, blomkål, løk, agurk, neper, paprika, brokkoli, rosenkål, mais.
• Brød/kafé: Croissants, hvitt brød, nøttekaker, granola, sugede frokostblandinger.
• Meieri: Helmelk, fløte, smør, sterke oster, sjokolademelk.
• Kjøtt: Fett kjøtt, røkt/saltet, skinke, pølser, friterte varer.
• Drikke: Kaffe, te, kulsyrede drikker, alkohol.
• Krydder: Chili, cayenne, pepper, sterke krydderblandinger, syltefrukt/grønnsaker.

Praktiske spisevaner

• Spis 3 små hovedmåltider + 2–3 snacks (unngå store måltider og lange fastperioder).
• Tygg grundig, spis rolig, sitt oppreist.
• Unngå mat 3 timer før sengetid.
• Bruk reseptbelagte antacida/PPI etter legens anvisning – IKKE melk som antacidum (gir rebound-syre).
• Røykavhengige: slutt – nikotin øker syre og svekker sphinkter.

Når du skal kontakte lege

Ved: blod i avføring (svart/teeraktig), oppkasting av blod/kaffemekk, uforklarlig vektnekting, vanskeligheter med svelging, alvorlig smerte som ikke lindres, feber.