Hay-dieten: Behandling av kroppens kjemiske balanse
Dr. William Howard Hay og matkombinasjonsprinsippet
I 1911 introduserte Dr. Hay matkombinasjon etter 16 år som praktiserende lege. Selv rammet av høyt blodtrykk, utvidet hjerte og kronisk nyresykdom (nephritis), søkte han en behandling da ingen medisinsk hjelp fantes for hjertesvikt. Hans intuisjon sa ham at hver helselidelse har en underliggende årsak, og han identifiserte en uriktig kjemisk tilstand i kroppen – surhet – som rotårsaken.
Prinsipper for Hay-dieten
- Regel 1: Ikke kombiner stivelse/sukker med sure frukter og proteiner i samme måltid.
- Regel 2: Salater, frukt og grønnsaker skal dominere kosten; protein, fett og stivelse spises moderat.
- Regel 3: Bare fullkorn og uforbehandlet stivelse anbefales.
- Regel 4: Minst 4 timers intervall mellom måltider fra forskjellige matgrupper.
Sure matvarer: proteinrike varer, meieri, kjøtt, fisk. Karbohydratrike: korn, poteter, ris.
Rapporterte fordeler
Streng oppholdelse claimer å reversere degenerative tilstander som leddgikt, dårlig fordøyelse, forstoppelse, og være gunstig for allergi og astma. Vektreduksjon reduserer risiko for fedme-relaterte sykdommer som gallestein, hjertesykdom og diabetes.
Dr. Hays egen historie
Etter tre måneder på sin egen diet forbedret hans tilstand markant. Han ble overbevist om at medisinen hadde sviktet ved å behandle symptomer snarere enn årsaken. Han begynte å behandle pasienter med kosthold og viste hvordan de kunne oppnå optimal helse uten irreversible inngrep. Utover kosten vektla han mosjon, frisk luft, daglige bad og sollys.
Til tross for suksess ble han kritisert av medisinske kretser som fokuserte på narkotika og bakterieteorien. Dr. Hay praktiserte og foredrag holdt til han døde i 1940.
Om forfatteren
Matt Smith skriver for Super-Food-guide.com om hvordan supermat kan behandle sykdommer fra milde til alvorlige.