Sunn mat: Tips til oppbevaring av matvarer

Forskjellen på bærekraftige og ikke-bærekraftige varer

Bærekraftige (ødelegger raskt) – må kjøles/fryses

• Grønnsaker: I plastposer i kjøleskap. Uten kjøleskap: kjøp kun til 2 dager, bruk bladene.
• Frukt: Moden frukt i kjøleskap. Umoden ved romtemp inntil moden, så kjøleskap.
• Grønnsaker/frukt: Alltid lagre hele, uskrelle – unngå nærvingstap.
• Kjøtt: Fryser hvis ikke spises kjøpsdagen. En gang tinet – ikke frys igjen før det er tilberedt. Tin i kjøleskap.
• Melk, yoghurt, ost: Øverste hylle i kjøleskap (kaldest).
• Egg: I kjøleskap, helst i originalemballasje.

Ikke-bærekraftige (holdbar ved romtemp inntil utløpsdato)

• Lagre i ventilert, tørt sted, beskyttet fra sol (skap/hyller).
• Hold i originale lukkede emballasjer (bokser, burkar). Ikke på gulvet.
• Ikke lagre sammen med rengjøringsmidler.

Riktig oppbevaring forlenger holdbarhet, bevarer næringsverdi og forhindrer matsvinn.