Næringsstoff for sunt nervesystem: Vitaminer, fett, vann og trening

Kjerne-næringsstoffer

• Komplekse karbohydrater (havregryn, brun ris, kvinoa): Hjernen bruker glukose 10x raskere enn annet vev – trenger jevn strøm.
• Protein (kjøtt, fisk, nøtter, meieri): Byggesteiner for nerver/hjerne.
• Kalsium (melk, grønne bladgrønnsaker): Nervesygnalering og muskelkontraksjon.
• Kolin (peanøtter, egg, lever): Bygger nevrotransmittere.
• Vitamin B1 (tiamin) (brun ris, svin, helhvete): Aminosyrer.
• Vitamin B6 (pyridoxin) (poteter, fisk, bønner): Signalstoffer.
• Vitamin B12 (egg, melk, rødt kjøtt): Myelin (nervebeskyttelse).

Vann og fett – hjernens hovedbestanddeler

70 % vann, 50–60 % fett (tørrvekt). Hydrering avgjørende for signaloverføring. Sunt fett (nøtter, oljer, kaldvannsfisk) – Omega-3 utgjør 35 % av hjernens fett.

Livsstil og nervetrening

Unngå hydrogenerte oljer, alkohol, pesticider. Stress/humørstyring. Nervetrening: Skriv håndskrift 15 min/dag – engasjerer motorikk, sanser, kognisjon, hukommelse.