Eksisterer sjokoladeallergi? Nei – det er andre ingredienser som reagerer

En ekte allergi mot kakao (hovedingrediensen i sjokolade) er ekstremt sjelden – praktisk talt non eksisterende medisinsk. Reaksjoner etter sjokoladeinntak skyldes nesten alltid andre ingredienser.

Vanlige allergikilder i sjokolade

• Melk: Mest vanlig. Laktoseintoleranse ≠ melkeallergi. Mørk/bittersøt sjokolade har mindre melk; finnes melkefrie varianter.
• Nøtter: Peanøtter, mandler, hassel, pekann. Krysskontaminasjon på produksjonslinjer er vanlig – «spor av nøtter»-varsler. Eksisterer nøttefrie merker (f.eks. Vermont Nut-Free).
• Mais: Høy fruktose maissirup; krysskontaminasjon fra kornprodukter.
• Soya: Soyalecitin brukes som emulgator for å holde sjokolade stabil. Problem for soyaallergikere.
• Bær: Vanlig fyll i eskesjokolade; bærallergi er relativt vanlig.
• Koffein: Finnes i lave mengder, men mørkere sjokolade = mer koffein. Kan reagere ved ekstrem følsomhet.
• Hvete/gluten: I kremfyllinger (bindemiddel). Glutenfrie alternativer finnes.

Sjelden interaksjon

Ved samtidig bruk av SSRI-antidepressiva (f.eks. Prozac) kan sjokolades effekt på serotonin gi interaksjonssymptomer.

Råd

Ved mistanke om matallergi: konsulter lege. Ved alvorlige symptomer (utslett, hjerterasing, pustebesvær) – ring 113. Allergolog bør vite nøyaktig produkt og eventuelle medisiner.