Vitaminer – finnes det «for mye av det gode»?

Vi hører konstant om behovet for vitaminer, og at tilskudd er løsningen hvis kosten feiler. Logikk: mer er bedre? Nei – overdoser kan skade.

Vanlige vitaminer og overdoseringssymptomer

Vitamin D

Kilder: beriket melk/meieri, makrell, laks, sardiner, torsk, sol. Mangel → beinproblemer (rakitt). Overdose: først kvalme, så matlysttap, svakhet, unormal hjerterytme. Soloverdose umulig (solbrenthet kommer først). For mye kalsium (via D) → hjerte/nyreproblemer.

Vitamin A

Kilder: orange frukt/grønnkvarer (gulrøtter, søtpotet, appelsin). Bra for syn, hud, hår. Overdose: alvorlig risiko. Første tegn: hodepine, kvalme, svimmelhet, muskelkoordinasjonstap. Ofte fra høye tilskuddsdoser over kort tid. Langtid: CNS-/leverskade, fosterskader.

B-kompleks (B6, B12)

B12-overdose: sjeldent, få symptomer. B6-overdose: nerveskade (reversibel ved normalisering). Generelt: vanskelig å få alvorlig toksisitet fra kost alene. Kvalme = første varsel.

Råd: Snakk med lege/helsepersonell før vitamin-kur eller store kostendringer.