Hvordan spise sunt ute hvis du har diabetes

For personer med diabetes kan spise ute – på restaurant, sosialt arrangement, eller venns hjem – være en utfordring. Porsjoner kan være store og pakket med kalorier og mettet fett. Når du spiser ute, kan det hjelpe å følge disse enkle retningslinjene:

• Spør hvordan retter tilberedes, og unngå stekt mat eller retter i tunge saus/gryteretter.
• Velg kylling uten skinn, fisk, eller magert kjøtt som er stekt, posjert, bakt, eller grillet.
• Be serveren om råd for å velge sunne, lave-fett retter. Restauranter er vant til å håndtere spesielle diett.
• Ikke føle deg forpliktet til å rengjøre tallerkenen. Spis en rimelig porsjon, ta resten hjem.
• Velg dampede grønnsaker og salater til måltidene. Be om lavkaloriske dressings/pålegg, og hvis ikke tilgjengelig, be om alle dressings, smør, saus på siden for å bruke dem sparsomt.
• Hvis du tar insulin og vet at måltidet blir forsinket, tidsinjekjonen riktig. Du må kanskje spise en rundstykke eller frukt for å tide over.
• Hvis du vil ha dessert, ha det – men del det med noen andre.

For mer informasjon om det viktigste for sunt kosthold og behandling av type 2 diabetes, kjøp Sunt kosthold for type 2 diabetes, en spesiell helserapport fra Harvard Medical School.

Bilde: iStock