Skjulte giftstoffer i maten: Pestisider, antibiotika og hormoner – og hvordan du unngår dem

Pestisider i frukt og grønnsaker

Flertallet amerikanere inntar 13–20 forskjellige pestisider/dag. Barn og gravide er mest utsatt. Eksempler på bivirkninger:

• Insektmidler (Orthene, Dursban, Thiodan): hodepine, muskelrykninger, kvalme, beslag.
• Soppmidler (Captan, Azoksystrobin, Mancozeb): irritasjon øyne/hud/luftveier.
• Ugressmidler (Mecoprop, 2,4-D): aggressiv atferd, forvirring, diaré.
• Iprodion, Phosmet, Benomyl, Karbaryl: kreftfremkallende, skader reproduksjon/hormoner/nervesystem/hjerne.
• Hexklorocyklokseksan: blodsykdommer, hormonforstyrrelse.
• Paraquat, Azinfos: akutte symptomer, hormonpåvirkning.

Antibiotika og hormoner i kjøtt

• Dyr holdt innelåser → mer sykdommer → rutinemessig antibiotika → antibiotikaresistens hos mennesker.
• Veksthormoner (f.eks. rBGH) til storfe → mennesker som spiser kjøttet får også hormoner. EU forbuder rBGH; USA bruker det i ~90 % av husdyr.
• Mulig sammenheng med tidlig pubertet hos jenter (lave kjønnshormoner gjør dem sensitive for små økninger).

Løsning: Gå over til økologisk

Vi utsettes for giftstoffer via vann, mat, luft. Riktig kunnskap gir informerte valg. Start med å spise *kun* økologisk – kroppen din vil takke deg.