Vet du hva du spiser? Skjulte tilsetningsstoffer som skader helsen

I travle hverdager spiser mange kjørende måltider, pakket mat. Men ingredienslistene skjuler stoffer som forlenger holdbarhet, reduserer kostnad, forbedrer farge/smak – på kostnad av helsen.

Tre kategorier å unngå

1. Kunstige søtningsmidler & sukkererstatning

• Høy fruktose maissirup (HFCS): Øker triglyserider, fedme, type 2 diabetes. I brus, syltetøy, dressinger, pakket mat.
• Maltodextrin: Øker insulin raskt → fedme, diabetes.
• Aspartam (NutraSweet): 90+ dokumenterte bivirkninger: hodepine, hukommelsestap, kramp, kreft, forverrer MS, lupus, fibromyalgi, skjoldbrusksykdommer. Øker sult.
• Sukralose (Splenda): Ukjente langsiktige effekter. Rapporterte: hodepine, utslett, panikkanfall, leddsmerter, hukommelsesproblemer.
• Sakkarin: Sikrest kunstige, men øker lyst på søtt.

Bedre valg: Rørsukker, rørsukker, xylitol, erythritol, stevia, munkefrukt – i moderasjon.

2. Smaksforsterkere (MSG og varianter)

Over 1200 stoffer. Stimulerer apetitt sentralt. MSG (mononatriumglutamat) gir symptomer: hodepine, nummenhet, brystsmerte, pustevansker, hjertebank, tretthet. Kronisk forbruk knyttet til ADHD, fibromyalgi, autisme, nevrodegenerative sykdommer, høyt blodtrykk.

Skjulte navn for MSG: gelatin, kalkiumkaseinat, hydrolysert vegetabilsk protein, gjærekstrakt, autolysert gjær, glutaminsyre, natriumkaseinat, teksturert protein, mv. Se www.MSGTruth.org.

3. Hardede oljer / transfett

Øker risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag, diabetes, stivner blodårer. I margarin, brød, kaker, chips, iskrem. EU forbad for 40 år siden. NY forbud i restauranter. «Ingen transfett» på etikett kan likevel inneholde 0,5 g per porsjon – villedende.

Unngå: «hydrogenert» eller «delvis hydrogenert» olje på ingrediensliste.

Andre stoffer å unngå

Natriumnitritt, sulfitter, soyaproteinisolat, BHA/BHT, kunstige fargestoffer (FD&C), natriumbenzoat.

10 smarte matvaner

1. Kjøp lokal økologisk.
2. Hvis du ikke kan uttale/forstå ingrediensen – ikke spis den.
3. Stek i gode oljer: raps, oliven, druesekjerne, solsikke, safflor, kokos.
4. Ekte smør > margarin (i moderasjon).
5. Spis fargerikt råvarer (paprika, gulrøtter, mandler, spinat, blåbær, helhavre).
6. Ikke drikk brus (heller ikke diet). Drikk filtrert vann (½ kroppsvekt i unser).
7. Minst 30 % råmat (frukt, grønnsaker, nøtter, frø).
8. Slutt å spise når du er mett (cupped hender = porsjon).
9. Les ingrediensliste – ikke frontetikett.
10. Begrens sukker og alle søtningsmidler.

Detoks: Føttetoks (Ion Cleanse)

Moderne miljø belaster kroppen med 80 000+ kjemikalier daglig. Føttetoks bruker ioner + osmotisk trykk for å trekke ut urenheter via føttene. 30 min per økt. Hjelper ved treg fordøyelse, tretthet, hevelse. Trygg, ikke-invasiv. Konsulter klinikk for avtale.

Matvalg dine danner kroppen din. Velg med vett.