MSG: Det skjulte tilsetningsstoffet som kan gjøre deg sulten og tyngre

Hva er MSG og hvor finnes det?

Mononatrium glutamat (MSG) er et vanedannende, fetende tilsetningsstoff i nesten all bearbeidet, boksmat, frossenmat, restaurant- og fast food – til og med i vitamintilskudd. Industri skjuler det under mange navn.

Vanlige alias for MSG

• Mononatrium glutamat, glutaminsyre, hydrolysert (f.eks. hydrolysert vegetabilsk protein), autolysert, «naturlig smak/aroma», maissirup/maissivelse/dextrose, soyaprotein/hveteproteinn/wheyprotein, krydder, sitronsyre, kalsium-/natriumkaseinat, gjærekstrakt, gelatin, karrageenan, teksturert protein, enzymer, bouillon, byggmalt/maltodekstrin, soya saus.

FDA krever at MSG merkes med sitt vanlige navn, men industrien bruker ingrediensnavnet (som inneholder MSG) for å lure forbrukeren.

Forskning: MSG gir vektokning

Rotteforsøk i 30 år: MSG → 40 % økt appetitt, kunstig indusert fedme (rotter er ikke naturlig fete).

Hvordan det virker

MSG lurer smaksreseptorer til å tro de mottar protein/fett/karb/sukker → bukspyttkjertel utskiller insulin → blodsukker faller om 30 min → sterk sult → du spiser mer MSG-mat → syklusen gjentas.

Løsning: Spis økologisk

Forfatteren (og ektefelle) gikk over til økologisk, droppet MSG helt → tapte 9 kg, føler seg fantastisk. Det finnes kvalitetsprodukter uten MSG/pestisider – de er verdt prisen for familiens helse.