Hva er et sunt kosthold? Det handler om hva – ikke hvor mye

Hva er et sunt kosthold? Det handler **ikke** om å telle kalorier, måle porsjoner eller kutte karbohydrater. Du vil ikke finne et sunt kosthold på liten meny på favoritt-restauranten din, og absolutt ikke på den lokale fastfood-jointen. Et sunt kosthold handler om hva du spiser i stedet for hvor mye du spiser.

Kjepphest-diett er ikke svaret

Hvis du tror den siste kjepphest-diett er din mirakelkur for helse, er du inne for en overraskelse. Å miste vekt, holde seg frisk og komme i form etter år med diett-forseelse, handler ikke om trender eller radikal ny måte å spise på i 6-12 uker, for så å gå tilbake til hvordan du pleide å spise.

Det beste du kan gjøre for å holde deg frisk er å spise et sunt kosthold hele tiden, ikke bare når du vil miste vekt. Å spise sunt er et langsiktig livsstilsvalg – noe du må gjøre hele livet.

Hva er egentlig et sunt kosthold?

Er det det vi har blitt fortalt? – «På farten» melk for sterke bein og tenner, protein som magert kjøtt/kylling, og kanskje en «sunn» mikrobølge-middag? Dessverre er *dette* kostholdet identifisert som Standard American Diet (SAD).

Hva er galt med SAD? Har det gjort oss sunnere? Er vi bedre nasjon på grunn av det? Med alle helseundersøkelser, avanserte helsetjenester, «krigen mot kreft» fra 70-tallet, og mest avansert teknologi – hvorfor bruker USA likevel $1.300 milliarder årlig på helsevesenet? Hvorfor blir vi ikke sunnere?

• Hvorfor øker kreft-raten fortsatt etter 30+ år med «krigen mot kreft»? (Flere overlever, men flere *får* kreft.)
• Hvorfor har over 15 millioner amerikanere diabetes?
• Hvorfor har vi flere hjerteproblemer i dag enn for 30 år siden?
• Hvorfor er over 50% av befolkningen på reseptbelagte medisiner?
• USA bruker mest per person på helse i verden – hvorfor løser vi ikke medisinske problemer?

Hemmeligheten: Leve mat

Hemmeligheten til sunt kosthold og sunn livsstil er å spise levende mat – ferske grønnsaker, frukt, juice og grønne bladsalater. Svaret til en sunnere deg oppsummeres i tre ord: frokost, lunsj og middag.

Å leve sunt og ha en sunn familie handler om å spise sunt kosthold, hver eneste dag av livet!