Masseproduserte kyllinger
Familien min reiste over hele staten denne helgen for en fotballturnering. Noen få mil fra idrettsanlegget ute i midten av ingensteds la jeg merke til en stor, innesperret kyllingoperasjon. Du har sikkert sett denne typen fabrikkgårder før, men visste kanskje ikke hva de var .. lange, tynne, vinduløse hvite bygninger som står i kø, den ene etter den andre på en veldig illevarslende måte.
Jeg pekte ut bygningene til barna mine og forklarte hva som var inni – tusenvis på tusenvis av ulykkelige kyllinger som aldri får gå ut, aldri føler eller ser sollys, og er pakket som sardiner i bur slik at de går over hverandre bare for å flytte rundt. Mange av dem har også nebbet kuttet av (uten tvil om smertestillende) for å hindre at de skader hverandre på så nært hold. De blir utsatt for fôr med antibiotika, dag etter dag, for å forhindre sykdomsutbrudd under slike skitne leveforhold. Hvis kyllingene holdes for egg, blir de lange rekkene med lysrør (eller lyspærer) aldri slått av, slik at kyllingene ikke har noe begrep om dag og natt. Som et resultat blir hønene unaturlig lurt til å produsere flere egg. Etter å ha beskrevet operasjonen spurte jeg ungene om de noen gang ville spise egg eller kjøtt produsert på et slikt sted. Svaret var selvfølgelig et rungende "Nei!". De la også til at de var glade for at vår lokale kyllingbonde lar kyllingene sine løpe rundt ute og hakke etter insekter slik de naturligvis var ment å gjøre. Ingen antibiotikasnøret fôr for lokalprodusert, småskala kyllingfarmer. Disse kyllingene er glade, og glade kyllinger har glad kjøtt, bokstavelig talt. Du synes kanskje dette er latterlig, men faktum er at kyllinger som produseres på fabrikkfarmer åpenbart er elendige, og dyr som misbrukes på denne måten har høye nivåer av stress og betennelse som produserer hormoner som sirkulerer i kroppen deres til enhver tid. Når du spiser kylling fra fabrikken, spiser du virkelig ulykkelighet i form av disse negative hormonene som fortsatt finnes i kjøttet. Hvis du ikke allerede har gjort det, må du bestemme deg for ikke å støtte denne typen gård. Finn en lokal bonde og kjøp egg og kjøtt fra glade kyllinger. For å få listen over lokale småskalaprodusenter i ditt område, kontakt din lokale Weston A. Price Foundation Chapter Leader:http://www.westonaprice.org/chapters/ index.phpSarah, The Healthy Home Economist
