Hvordan kutt av tilsatt sukker forandret mitt syn på mat – en 5-dagers eksperiment

Tilsatt sukker gjemmer seg i pakkemat – og ikke alle etiketter viser forskjellen (ny FDA-etikett fra 2020 skal fixe dette: «Total sukker» + «Inkluderer X g tilsatt sukker»). Jeg testet: **5 dager uten tilsatt sukker** – med to venner. Resultatet: sjokkerende hvor mye vi fant.

Tilsatt vs. naturlig sukker

• Tilsatt: sukker/sirup lagt til under produksjon (smak, holdbarhet, tekstur, farge). Navn: melass, HFCS, glukose, brun sukker, sukrose, *organisk råsukker* ( fortsatt tilsatt!). Honning/lønn: gråzone – FDA krever nå «†» symbol for enkeltingrediens-sukkerkilder.
• Naturlig: fruktose (frukt), laktose (melk).

Hvorfor er tilsatt sukker problematisk?

Fedme og type 2 diabetes øker. Tilsatt sukker øker visceralt fett (magefett) → kardiovaskulær sykdom, diabetes. FDA: maks 10 % av kalorier (50 g ved 2000 kcal). AHA: 25 g (kvinner) / 36 g (menn). Vi målte på **null**.

Hva jeg oppdaget (og mine venner)

• Glutenfri tortilla: **3 g tilsatt sukker**.
• Solsikkesmør: tilsatt sukker.
• Frosne glutenfrie pizzaer, granola, blåbærsyltetøy: alle med tilsatt sukker.
• Vaniljemelk: **10 g sukker per 240 ml** – rørsukker før mandler på ingredienslisten.
• Italiensk dressing → byttet til hummus/avokado-tzatziki.
• Kontorkaker/bagler → unngått. Burgerbrød med sukker → hoppet over.

Resultatet

Ingen veide seg (vekttap var ikke målet). Men **alle følte seg bedre** – sannsynligvis pga. mer helmat (frukt/grønt), nesten null bearbeidet mat. Det var **ikke vanskelig**. Nå er vi bevisst på hva som inneholder tilsatt sukker, og drevet til å fortsette med enkle bytter.

**Læringen:** Intuitiv spising – lytte til sult, ikke spise tankeløst. Snacks byttet til mango, cantaloupe, jordbær. Bevissthet er nøkkelen.