Hva skjer med kroppen din når du spiser en bagel

Bagels er uten tvil en av de deiligste frokostmatene som finnes. Enten du liker karbohydrater, grip-and-go-godbit smurt med kremost, smør, eller fylt med stekte egg, ost, og frokostkjøtt, uansett hvordan du skjærer det, bagels er ikke nødvendigvis det beste valget for å starte dagen.

"Bagels er tettere enn en brødskive. Det er det som gir dem en seig tekstur, men det betyr også at de har flere kalorier, "Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND, prisbelønte ernæringsekspert og Wall Street Journal bestselgende forfatter av De Beste Rotisserie Chicken Cookbook , sier, "Bagels har over tre og en halv ganger kaloriene sammenlignet med en brødskive."

Og mens du kanskje tror det, full hvete bagels er faktisk ikke så mye bedre et alternativ siden en så liten mengde hvetemel faktisk brukes til å lage dem. "Bagels merket" full hvete, 'kan ha ekstra fiber, men kaloriene vil være like eller litt høyere, "Amido sier, mens du også legger merke til at bagels med pålegg som sjokolade, sesamfrø, eller valmuefrø vil bære mer kalorier enn en vanlig bagel.

Men la oss være ærlige, selv om bagels inneholder mye kalorier og karbohydrater og bare har B-vitaminer, så vel som litt jern og fiber fordi de er laget av beriket mel, de er veldig vanskelig å motstå. Med det sagt, Amidor forklarer det porsjonskontroll når du spiser bagels -tenk å gå for en mini bagel eller bare spise halvparten av en vanlig størrelse-kan bidra til å gjøre det til et sunnere alternativ. "Derimot, Jeg går ikke inn for å trekke ut sentrum ettersom det ender opp som matsvinn, " hun sa.

Hun foreslår også å koble en bagel med andre sunne matvarer for å bygge næringsinntak og hjelpe deg med å fylle deg opp.

"Fordi bagels ikke inneholder mye fiber, å fylle opp med proteiner og fiberfylte grønnsaker kan hjelpe deg med å bli mett lenger, "Amidor sier." Topp bagelen din med protein som nøttesmør, hermetisert laks, eller kokte egg og haug høyt med grønnsaker som salat, tomat, reddiker, og pepper. "

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

Hvis du skal unne deg selv, det er viktig å forstå at når du spiser en bagel, de går gjennom en hel fordøyelsesprosess som potensielt kan ha effekter på kroppen din, både negative og positive, spesielt hvis de blir spist oftere.

Så hva skjer?

Vi vil, her er en oversikt over hva som skjer når du spiser en bagel regelmessig, selv om Amidor påpeker at det ikke er noen helsekonsekvenser å spise en bagel av og til. Å være oppmerksom på hva du spiser i resten av dietten er også viktig når du vurderer fakta nedenfor.

1

Det er ikke sikkert at kroppen din høster fordelene med fiber.

I henhold til kostrådene 2015-2020 for amerikanere, fiber er identifisert som et underforbruket næringsstoff for amerikanerne. Når det gjelder bagels, de er absolutt ikke kjent for sitt høye fiberinnhold.

"Bagels, til og med hvetebagler, har ikke mye fiber, og hvis den er inkludert regelmessig i kostholdet ditt, det kan påvirke mage -tarmkanalen hvis du ikke får fiber fra andre matvarer, som bønner eller linser, "Sier Amidor.

2

Det kan bidra til å fremme sunn fordøyelse.

I tillegg, diettretningslinjene for amerikanere fra 2015-2020 anbefaler gjør halvparten av kornene dine hele , så å spise fullkornsbagels kan hjelpe deg med å få en sunn fordøyelse. Amidor bemerker å spise bagels som ikke er laget av fullkorn, da ditt primære karbohydrat/brød ikke hjelper deg med å oppfylle disse retningslinjene, selv om.

Bagels laget med fullkorn er vanligvis fylt med mer fiber, som er gunstig for fordøyelseshelsen. De andre næringsstoffene er de samme i bagler med full hvete kontra de som er laget av beriket mel.

"Å få nok fiber hjelper med flere helsemessige fordeler, inkludert helsen til mage -tarmkanalen og en lavere risiko for tykktarmskreft, "RD sier, i en studie fra 1999.

En annen studie utført i 2016 viste i tillegg en sammenheng mellom å spise to-tre porsjoner fullkorn om dagen og redusert risiko for type 2 diabetes, hjerte-og karsykdommer, kreft, og fedme.

3

Energi vil bli gitt til hjernen din fra glukose.

Hvis å spise en bagel kunne hjelpe hjernen vår i tillegg til smaksløkene våre, så meld oss ​​på!

"[Faktisk, ] 90% av energien til hjernen din kommer fra glukose, "Amidor sier." Når bagels er brutt ned, de blir til glukose, som bidrar til å gi energi. "

Hun forklarer at under fordøyelsen, disse enkle sukkerenhetene absorberes i kroppen og kommer inn i blodet, som fører dem til leveren. "En gang i leveren, de gjøres om til glykogen for å gi energi eller lagres som fett, som er en måte å gi kroppen langsiktig energilagring på. "

Glukose vil gå dit det er mest nødvendig i kroppen, og siden hjernen er et så energikrevende organ, mye av tiden blir sukkeret hjernens viktigste drivstoffkilde.

4

Økt forbruk over tid kan føre til vektøkning.

Det er sannsynligvis ingen overraskelse at overdreven kaloriforbruk og å spise et overskudd av karbohydrater potensielt kan føre til uønsket vektøkning. Faktisk, ifølge National Heart, Lunge, og Blood Institute, mengden kalorier i en bagel har mer enn doblet seg de siste 20 årene.

"Å spise for mange bagels med omtrent 500 kalorier hver mot 80 kalorier for en brødskive kan føre til overspising og til slutt vektøkning, "Amador sa." Dette ville skje over tid, avhengig av hvor mange bagels du spiser og størrelsen på bagels. "

5

Du kan utvikle kroniske tilstander.

Bagels faller dessverre i kategorien raffinerte karbohydrater. Og et høyere inntak av raffinerte karbohydrater kan føre til utvikling av kroniske tilstander. Selvfølgelig, å spise en bagel fra tid til annen vil sannsynligvis ikke forårsake slike helseproblemer, men inntak av mange raffinerte karbohydrater kan utløse betennelse, som da kan føre til fedme, en studie fra 2014 viste.

En studie fra 2017 assosierte også økt inntak av raffinerte karbohydrater til økningen av koronar hjertesykdom og diabetes.

Alt i alt, når det gjelder å spise bagels, de er trygge å nyte av og til uten mye helsefare. Det viktigste du bør gjøre når du spiser en deilig bagel er å se inntaksfrekvensen, porsjonsstørrelse, og valg av pålegg.