Hva skjer med kroppen din når du spiser grønnkål
Hater å bryte det til deg, men det er sant:grønnkål er virkelig en kraftig supermat å ha i kostholdet ditt. Ikke bare er den fullpakket med alle slags næringsstoffer som er avgjørende for kroppens hjelp, men å spise grønnkål regelmessig kan hjelpe kroppens stress og betennelse til å redusere samtidig som du øker immunsystemet, bein, og til og med huden din. Men hvordan gjør egentlig grønnkål dette? Hva skjer med kroppen vår når du spiser grønnkålsalater eller til og med legger grønnkål i frokostblandingen eller hasj?
Vi spurte noen eksperter om detaljene om hva som skjer med kroppen din når du spiser grønnkål, og hvordan denne kraftige supermat virkelig kan gjøre en stor forskjell i helsen din.
"Grønnkål er supernæringsrik, det er derfor den finner veien til hovedmåltider og salater, "Edie leser, RD og sjefredaktør for healthadvise.org. "Det som virker som en vanlig grønn grønnsak, er et ernæringsmessig rart, som er, selvfølgelig, helt naturlig. Denne grønne og lilla grønne grønnsaken tilhører samme familie som kål, brokkoli, collards, til og med blomkål. Derimot, selv blant disse næringsrike grønnsakene, grønnkål er fortsatt konge. "
Her er hvorfor mange ernæringseksperter også vil sikkerhetskopiere uttrykket "grønnkål er konge, "og for enda flere sunne tips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Grønnkål hjelper til med å bekjempe sykdom.
"Grønnkål inneholder mye antioksidanter, inkludert beta-karoten, vitamin C, og flavonoider, "sier Lisa R. Young PhD, RDN, og forfatteren av Endelig full, Endelig Slank. "Antioksidanter motvirker oksidativ skade og bidrar til å redusere forekomsten av kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom og kreft."
"Studier tyder på at grønnkål kan bidra til å senke totalt kolesterol, derfor, redusere risikoen for hjertesykdom, "sier Talia Segal Fidler, MS, HHC, AADP, og helhetlig ernæringsfysiolog fra The Lodge at Woodloch. "Grønnkål har også vist seg å hjelpe avgiftning. Nyere studier viser at grønnkål, også, kan være av verdi i behandlingen av kreft, forhøyede blodlipider, og glaukom. "
Her er hvorfor du trenger antioksidanter i kostholdet ditt - og hvordan du kan spise mer av dem.
2Du får et løft i næringsstoffer - inkludert fiber!
"Grønnkål er en av de mest naturlige mikronæringsstoffer som er tette, "sier Dr. Rachel Paul, PhD, RD fra CollegeNutritionist.com. "Viktige næringsstoffer som mangler i det amerikanske kostholdet som finnes i grønnkål inkluderer kalium, kalsium, og fiber. Kalium hjelper til med å regulere vannbalansen i kroppen, kalsium hjelper til med å bygge sterke bein, og fiber bidrar til å holde oss regulert (gå på do). "
"Det høye nivået av vitamin C i grønnkål øker også antioksidantegenskapene, "sier Reads." Bare en kopp grønnkål inneholder mer C -vitamin enn en appelsin. "
Trista Best, MPH, RD, LD, med Balance One -kosttilskudd, påpeker også hvordan en kopp grønnkål ikke bare gir kroppen din tilstrekkelig mengde vitamin C, men gir også kroppen din to til seks ganger mengden vitamin A og K.
Få enda flere sunne spisetips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!
3Grønnkål gjør beinene dine sterkere.
"Grønnkål er en næringsrik tett bladgrønn som er lav i kalorier. Enten du liker en grønnkålssalat, fres den til med din favoritt pastarett, eller nyt det på en annen måte, fiberen i grønnkål kan hjelpe deg med å fylle deg opp, "sier Sarah Schlichter, MPH, RDN for Bucket List Tummy. "Å spise grønnkål er også en fin måte å bidra til beinhelsen på. En kopp grønnkål tilbyr i underkant av 200 milligram kalsium, og rikelig med vitamin K, som begge er viktige deler av puslespillet for å forhindre osteoporose. "
"Sammen med det, grønnkål er en av de mest kjente kildene til vitamin k, "sier Megan Byrd, RD, fra The Oregon Dietitian. "Vitamin k er avgjørende for sunn beinvekst, og for at kroppen vår skal kunne produsere blodpropper når vi trenger dem. Hvis du tar medisiner som er kjent for å forstyrre vitamin k og normal koagulering, Sørg for å snakke med legen din før du øker inntaket av grønnkål og andre grønne grønnsaker. "
4Grønnkål bidrar til å redusere betennelse og stress i kroppen din.
"Grønnkål er også fullpakket med planteforbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen, "sier Best." Disse arbeider for aktivt å redusere betennelse og oksidativt stress som kan skade kroppens celler og vev som kan føre til kroniske tilstander. "
"Når du spiser grønnkål, du bruker et bredt spekter av sunne næringsstoffer, inkludert betakaroten, kalium, magnesium, vitamin C, B-vitaminer, Vitamin K, fiber, og mer som hjelper kroppen vår på en rekke måter, "sier Ricci-Lee Hotz, MS, RDN hos en smak av helse og ekspert på Testing.com. "Noen eksempler på hva grønnkål kan gjøre med disse store næringsstoffene i kroppen din, inkluderer omdannelse av betakaroten som fungerer som en antioksidant i kroppen, noe som kan bidra til å redusere betennelse og stress på cellene våre og kan også konvertere til vitamin A som hjelper til med sunn hud, hår, negler, øyne og immunhelse. "
Her er 14 tips for å redusere betennelse for å gå ned i vekt raskere, I følge RD.
5Grønnkål bidrar til å produsere røde blodlegemer.
"Mørke grønne grønnsaker som grønnkål er ernæringsmessige kraftverk, "sier Meghan Sedivy, RD, LDN fra Fresh Thyme Market. "Grønne som grønnkål er fullpakket med vitamin K som hjelper kroppen til å størkne blod, jern som bidrar til å bringe oksygen til vitale organer i hele kroppen og produsere røde blodlegemer, magnesium for å fremme riktig muskel- og nervefunksjon, og vitamin A for synshelse. Grønnkål er en jordnær, allsidig bladgrønn best brukt i supper, sauser, eller stekt til en siderett som farro eller quinoa. "
6Grønnkål hjelper til med å avgifte kroppen din.
"Å spise grønnkål betyr å fylle kroppen din med en riktig balanse av vitaminer (A, B6, C, og K), fiber, jern, kalsium, og antioksidanter, inkludert kaempferol og quercetin som befri kroppen din for uønskede materialer (frie radikaler) som følge av normal kropp og miljøprosesser, "sier Reads." Hvis den blir igjen i kroppen, disse giftstoffene bygger opp og forårsaker celleskader, betennelse, til og med sykdommer som kreft. "
7Grønnkål bidrar til å forbedre hudens helse.
"Grønnkål er en næringsrik grønnsak og er en god kilde til vitamin C. Ikke bare bidrar vitamin C til å støtte immunsystemet, men det er også viktig for kollagensyntese, "sier Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, og forfatter av Sports Nutrition Playbook . "Å legge grønnkål til dagen din er en fin måte å støtte helsen til huden din på, brusk, blodårer, og helbredelse av sår! "
Nå som vi har helt overbevist deg om å spise mer grønnkål, her er 15+ beste sunne grønnkåloppskrifter du kan prøve hjemme!