Mørk sjokolade: Sunt superfood eller kaloribombe? Eksperter svarer

Mørk sjokolade – den "sunde" dessertens darling. Myten: den er mindre usunn og har næringsverdi (antikoksidanter). Men stemmer det? Vi spurte ernæringsfysiologer og diettister: hva skjer i kroppen når du spiser mørk sjokolade?

1. Du kan få et sunnere hjerte

Mørk sjokolade er PACKET med antioksidanter. BMC Chemistry-studie: sterkere antioksidantkapasitet enn ENHVER testet frukt. Sabrina Russo, RD: "Polyfenoler, flavanoler, katekiner beskytter celler mot frie radikaler -> mindre hjertesykdom og kreft." Et stykke mørk sjokolade kan være like gunstig som frukt (kanskje mer!). Usikker på type? Se 17 beste/verste mørke sjokolader.

2. Tryggere, sterkere hud

Flavanoler (antioksidanten ovenfor) virker som "partner i forbrytelse" med solkrem. Russo: "Forhindrer solskader, forbedrer blodstrøm, hudtykkelse, hydrering."

TIPP: Meld deg på nyhetsbrevet for flere sunne tips!

3. Blodtrykket kan senkes

Jaclyn London, MS, RD (WW): "Per vekt har sjokolade høyest polyfenolnivå av ALLE matvarer. Høyere kakao% = høyere antioksidanter. Mørk sjokolade > andre typer." Antioksidantene knyttes til redusert betennelse og regulert blodtrykk. Russo: "Flavanoler stimulerer NO-produksjon i arterier -> lavere motstand -> lavere blodtrykk." Se 20 matvarer som senker blodtrykk.

4. Hjernen fungerer bedre

Flavonoider forbedrer kognitiv funksjon ved å øke cerebral blodstrøm (Dr. Rashmi Byakodi). Kan være gunstig for hukommelse/kognisjon hos friske voksne.

5. JA, du kan gå opp i vekt (den store meningen)

"For mye -> vektøkning (kaloritett)," advarsler Natasha Bhuyan, MD. "Best i moderasjon." London: "Husk: ALLE sjokolade er dessert. Hvis du foretrekker melkesjokolade – spis den! Ikke press deg til mørk for 'antioksidanter' alene. Fokuser på planter i hovedmåltidene, nøy det du liker." Sunne mørk sjokolade-oppskrifter: sjokoladedippede bananer, mørk sjokolade-dekkede mandelklynger med kokos-matcha.