Hva skjer med kroppen din når du kutter rødt kjøtt fra dietten
Feil informasjon om at president Joe Biden vil at amerikanerne skal redusere forbruket av rødt kjøtt med 90% innen 2030, da en del av klimainitiativet hans virvler rundt på internett. Dette spesifikke tallet ble brukt til å fremstille feilaktig hva presidenten faktisk sa om sitt initiativ , som søker å redusere klimagassutslippene med 50% i løpet av de neste ni årene, ifølge CNN.
Mange hevder falskt at Biden ønsker å lage mandater for gjennomsnittlig amerikansk kosthold på grunn av en akademisk artikkel som ble utgitt av University of Michigan's School for Environment &Sustainability. Papiret foreslo å begrense forbruket av rødt kjøtt som en løsning for å redusere klimagassutslipp, men det var aldri et mandat fra presidenten selv. Den ble opprinnelig utgitt 13. januar, 2020, eller mer enn et år før Biden til og med ble valgt til landets høyeste verv.
Hvorfor gjør kutte forbruk av rødt kjøtt en så stor forskjell når det gjelder miljøet? Det har med husdyr å gjøre. I følge United States Environmental Protection Agency (EPA), landbruk - inkludert husdyrproduksjon - representerer 10% av de totale utslippene, som Food and Agriculture Organization (FAO) påpeker at et flertall av det kommer fra biffproduksjon. Ved å redusere forbruket og erstatte det med plantebaserte produkter, de totale utslippene vil redusere betydelig. Avisen antydet at kutte 90% av rødt kjøttforbruk er svaret, hvor det spesifikke nummeret stammer fra.
Selv om å redusere rødt kjøttforbruk bare er et forslag fra denne akademiske oppgaven - og ikke et fra presidenten - stiller det fortsatt spørsmål ved hvilken innvirkning rødt kjøtt kan ha på individets helse og miljø. Det kan ikke nektes for at det er noen helsemessige fordeler ved å holde rødt kjøtt i kostholdet ditt, men hvis du bruker en betydelig mengde rødt kjøtt daglig, du opplever sannsynligvis noen negative bivirkninger.
Hvis du tenker på å redusere forbruket av rødt kjøtt - enten for helsens navn eller for å redusere karbonavtrykket ditt - her er hva som skjer med kroppen din når du kutter det fra kostholdet ditt. Og for enda flere sunne tips, sørg for å lese om The One Vitamin Leger oppfordrer alle til å ta akkurat nå.
1Du kan oppleve en nedgang i betennelse.
Avhengig av hvordan det røde kjøttet produseres, kroppen din kan oppleve noen betennelser som et resultat av fettinnholdet. Typisk, rødt kjøtt har en betydelig mengde mettet fett i seg, og hvis du bruker mer enn den tildelte mengden kroppen din bør ha på en dag, kroppen din kan oppleve betennelse.
Den gjennomsnittlige amerikaneren bør begrense inntaket av mettet fett til ikke mer enn 6% av kaloriene, ifølge American Heart Association. For en 2, 000 kalori diett, det er 120 kalorier - eller 13 gram mettet fett - per dag. Gjennomsnittlig 4 oz. burgerpatty på 80/20 (80% magert kjøtt, 20% fett) kjøttdeig har rundt 5 gram mettet fett i seg alene, per University of Rochester Medical Center.
Å kutte rødt kjøtt fra kostholdet ditt kan bidra til å redusere inntaket av mettet fett betydelig, som igjen vil hjelpe med enhver betennelse du kan oppleve fra kjøttet. Sammen med betennelse, her er 6 subtile tegn du spiser for mye rødt kjøtt.
2Du mister sjansen til å få noen nyttige næringsstoffer.
Det er riktig - rødt kjøtt er ikke så ille. Faktisk, å ha rødt kjøtt i kostholdet ditt kan være en fin måte å få noen av næringsstoffene du trenger som ellers ville være vanskelig å få.
I en 4 oz. servering av 80/20 kjøttdeig, du får en betydelig mengde kalsium, kolin, magnesium, niacin, fosfor, kalium, selen, vitamin B12, og sink. Disse næringsstoffene hjelper med kroppens energiproduksjon, vekst og utvikling, immunfunksjon, og røde blodlegemer. Plus, de kan til og med øke humøret ditt.
Avhengig av hvilken type rødt kjøtt du kjøper, du kan også få et løft av omega-3 fettsyrer. Gressfôret storfekjøtt har en tendens til å være slankere på grunn av kostholdet til storfe, som hovedsakelig er gress og høy, ifølge University of Berkeley Wellness. Dette betyr at kjøttet har et høyere antall omega-3 lagret i det. Selv om omega-3 fettsyrene i storfekjøtt ikke er like viktige som fiskene, gressmatet storfekjøtt kan fortsatt være en god kilde til omega-3 fettsyrer hvis du bestemmer deg for å grille burgere ved å bruke dette bestemte kjøttet.
Relatert:Hva er forskjellen mellom Omega-3, -6, og -9? En registrert diettist forklarer
3Jerntallet kan være lavt.
Jern er et utrolig viktig næringsstoff for kostholdet ditt på grunn av dets evne til å øke røde blodlegemer. Jernmangel kan faktisk føre til redusert oksygenbærende kapasitet, i tillegg til økt risiko for infeksjoner og til og med hjerteproblemer. Plus, lave jernnivåer gjør at du føler deg utslitt.
Ifølge National Institutes of Health gjennom U.S. Department of Health &Human Services, gjennomsnittlig amerikansk voksen (mellom 19 og 50 år) bør ha mellom 8 og 18 milligram jern per dag. Menn kan ha så lavt som 8 milligram, mens kvinner trenger opptil 18. Gravide trenger opptil 27 milligram!
Den 4 oz. 80/20 burgerpatty gir deg 2,15 milligram jern, som er mellom 11% og 20% av ditt daglige inntak.
Hvis du bestemmer deg for å kutte rødt kjøtt, enten av miljø- eller helsemessige årsaker, vær sikker på at du får nok jern andre steder i kostholdet ditt. Her er de beste jernrike matvarene-og hvorfor du trenger dem i livet ditt.
4Kolesterolnivået ditt vil gå ned.
Hvis du har høyt kolesterol, du har sannsynligvis hørt legen din fortelle deg å kutte rødt kjøtt fra kostholdet ditt. Alt kommer tilbake til mettet fett, en hoved synder for å produsere LDL "dårlig" kolesterol i kroppen din, som fører til økt risiko for kardiovaskulær sykdom. Mettet fett øker LDL -kolesterolnivået i blodet ditt, ifølge Mayo Clinic. Rødt kjøtt og meieriprodukter - i tillegg til bakevarer, stekt mat, og andre sterkt bearbeidede matvarer - har en tendens til å ha store mengder mettet fett i seg, fører til høyt kolesterol.
5Risikoen for kroniske sykdommer reduseres.
Hvis du kutter rødt kjøtt, vil du finne deg selv med en betydelig redusert risiko for kardiovaskulær sykdom på grunn av redusert mettet fett i kostholdet ditt. En nylig studie viste at å spise ubehandlet rødt kjøtt kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom, så vel som kreft.
Plus, studien viser også at å spise mer plantebaserte proteiner (for eksempel tofu, peaner, nøtter, og bønner) kan redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom eller dø for tidlig. Her er hvorfor å spise for mye rødt kjøtt kan føre til hjertesykdom.
Alt i alt, hvis du kutter rødt kjøtt fra kostholdet ditt og fokuserer på magre proteiner eller til og med plantebaserte proteiner, vil du se en betydelig forbedring av helsen din. Og tydelig, det vil også ha en betydelig innvirkning på miljøet, ifølge rapporten fra University of Michigan.
Derimot, det betyr ikke at du må kutte rødt kjøtt helt ut. Rapporten nevner å redusere forbruk av storfekjøtt - ikke gi det helt opp. Som vist, rødt kjøtt kan fortsatt gi kroppen din et utall helsemessige fordeler, spesielt hvis du går for gressmatet storfekjøtt.
World Cancer Research Fund anbefaler å begrense forbruket til omtrent tre porsjoner (12-18 oz.) Kokt, ubehandlet rødt kjøtt per uke. Selv å begrense inntaket av rødt kjøtt til denne mengden vil gjøre en vesentlig forskjell for miljøet - så vel som helsen din.